GE 106716 manual Recettes, Trempette cuite aux épinards et fromage parmesan, Biscuits de mariage

840092800 FRv00 1/3/02 9:37 AM Page 7

Recettes

Trempette cuite aux épinards et fromage parmesan

10 oz d’épinards congelés	1 gousse d’ail, hachée
entiers, dégelés	1 tasse de fromage parmesan râpé
1 tasse de mayonnaise	1⁄8	c. à thé de poivre
3 oz de fromage à la crème,	1⁄2	c. à thé de paprika
à la température ambiante	1 baguette, en tranches minces
1⁄2 tasse oignon, haché

Presser les épinards pour enlever le liquide. Dans un bol moyen, combiner les épinards, la mayonnaise, le fromage à la crème, l’oignon, l’ail, le parmesan et le poivre. Avec le batteur à main, battre les ingrédients à vitesse MOYENNE, jusqu’à mélange complet, environ 1 minute. À l’aide d’une cuillère, placer le mélange dans un plat à cuisson de 3 ou 4 tasses, préalablement vaporisé d’huile végétale. Saupoudrer également de paprika. Cuire au four à 350°F jusqu’à ce que le centre soit chaud et le dessus légèrement bruni, pendant 25 à 30 minutes. Servir chaud sur des tranches de baguette. Donne des hors-d’œuvre pour 10.

Purée de pommes de terre savoureuse

8 grosses pommes de terre à cuire (pelées, coupées en cubes, cuites et égouttées)

1⁄2 tasse de crème sure

1 emballage de 8 oz de fromage à la crème à température ambiante

1⁄2 tasse de beurre à température ambiante

1⁄2 tasse de lait

1⁄2 à 1 c. à thé d’ail émincé Sel et poivre au goût

Mettre les pommes de terre chaudes dans un gros plat. Commencer à battre les pommes de terre à vitesse MOYENNE jusqu’à consistance lisse. Ajouter la crème sure, le fromage à la crème, le beurre, le lait, l’ail, le sel et le poivre, et continuer de battre jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Verser dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 po. Cuire à découvert pendant 30 minutes à 400ºF.

Donne 8 portions.

Biscuits de mariage

1 tasse de beurre à température ambiante

4 c. à soupe de sucre

2 c. à thé de vanille

11⁄2 tasse de farine

2 tasses de pacanes finement hachées*

11⁄2 tasse de sucre à glaçage

Dans un bol de grandeur moyenne, battre le beurre et le sucre à vitesse MOYENNE, jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la vanille et continuer à mélanger à vitesse MOYENNE. Ajouter la farine et mélanger à vitesse LENTE, jusqu’à mélange com- plet. Incorporer les pacanes et continuer de mélanger à vitesse LENTE, jusqu’à mélange complet. Rouler la pâte en boules de 1 po et les placer sur une tôle à bis- cuits non graissée. Cuire au four pendant 25 minutes à 325ºF. Placer un essuie-tout sur une grille et disposer les biscuits sur la grille. Placer le sucre à glaçage dans un sac de plastique ou de papier. Déposer 3 ou 4 biscuits à la fois dans le sac. Secouer

7