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Papas al perejil
5 papas coloradas, alrededor de 11⁄2 libras 1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de perejil fresco picado
1⁄4 cucharadita de sal
1⁄4 cucharadita de pimienta
Lave las papas y corte cada una en 6 trozos. Colóquelas en un tazón. Salpíquelas con aceite. Espolvoree el perejil y las especias. Agítelas hasta que queden bien mezcladas. Viértalas en una asadera. Hornee a 400°F por 35 minutos o hasta que estén blandas al pincharlas con un tenedor. Se obtienen 4 porciones.
Muffins al minuto
1 taza de harina leudante | 2 cucharadas de mayonesa o crema agria |
1⁄2 taza de leche |
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Mezcle los ingredientes. Deje caer la mezcla con una cuchara en un molde para
6 muffins engrasado. Hornee a 450°F durante 12 minutos o hasta que estén prontos.
Se obtienen 6 muffins.
Kuchen de manzana
1 caja de mezcla para pastel amarillo | 1⁄4 | taza de azúcar |
de 8 onzas (hace una capa) | 1⁄2 | taza de crema agria |
3 cucharadas de mantequilla derretida | 1 huevo | |
1 manzana grande deliciosa dorada | 1⁄2 | cucharadita de vainilla |
1⁄2 cucharadita de canela |
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En un tazón pequeño, combine la mezcla del pastel y la mantequilla derretida. Mezcle. Coloque la mezcla en una tortera cuadrada engrasada de 8 pulgadas. Oprima la mezcla contra el fondo y ligeramente hacia arriba por los costados. Pele, quite el centro y corte la manzana en rodajas bien finas. Coloque las rodajas sobre la base del pastel. Combine la canela y el azúcar. Espolvoree la mitad de la mezcla de azúcar sobre las manzanas. Combine la crema agria, el huevo y la vainilla. Vierta sobre las manzanas. Espolvoree el resto de la mezcla de azúcar sobre la crema agria. Hornee a 350°F por 40 minutos o hasta que quede ligeramente dorada y las manzanas estén blandas. Se obtienen entre 6 y 8 porciones.
Pastel inglés “medio pound”
1paquete de queso crema de 3 onzas
6cucharadas de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
1taza de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina para pasteles
En un tazón para mezclar, bata el queso crema, la mantequilla y el azúcar hasta que queden cremosos. Agregue batiendo los huevos y la vainilla. Agregue la harina y revuelva hasta que se haya mezclado. Vierta con cuchara en un molde de pan engrasado de 8 x 4 pulgadas. Hornee a 350°F por 50 minutos o hasta que esté listo al tacto. Se obtienen 6 porciones.
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