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Hummus
1 lata (19 onzas [535 g]) de garbanzos, con líquido
3 cucharadas (45 ml) de jugo de limón
2 cucharadas (30 ml) de tahini
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva 11⁄2 cucharaditas (7,5 ml) de ajo picado
1 cucharadita (5 ml) de comino
1⁄2 cucharadita (2,5 ml) de sal
Combine los siete ingredientes en el vaso de la licuadora. Licúe a la potencia alta. Apague la licuadora. Raspe los costados del vaso con una espátula. Encienda la licuadora y procese unos 30 segundos más hasta que quede uniforme. Pase la mezcla a una fuente. Sirva con tostadas de pan integral o triángulos de pan pita.
Se obtienen unas 3 tazas (375 ml).
Mousse de crema de chocolate
1 cucharadita (5 ml) de vainilla | 3⁄4 taza (175 ml) de leche |
2 cucharadas (30 ml) de azúcar | 1 paquete (3 onzas [85 g]) de queso |
1 taza (250 ml) de trozos pequeños | crema, cortado en cubitos |
de chocolate |
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Coloque la vainilla, el azúcar y los trozos de chocolate en el vaso de la licuadora. Caliente la leche hasta que esté humeante. Vierta la leche en el vaso. Procese en BLEND por 15 segundos o hasta que esté uniforme. Agregue el queso crema y procese en BLEND por 10 segundos o hasta que quede uniforme. Vierta en platos de postre individuales y refrigere por lo menos 2 horas o hasta que esté consistente.
Se obtienen entre 4 y 6 porciones.
Licuado de moca para adulto
1 taza (250 ml) de leche
1 taza (250 ml) de licor con sabor de café (como Kahlúa) 4 cucharadas de helado de chocolate, blando
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Tape. Licúe por 45 segun- dos o hasta que obtenga la consistencia deseada.Se obtienen 32 onzas (875 ml).
Margaritas
1⁄4 | taza (60 ml) de Tequila | Jugo de 8 limas |
1⁄4 | taza (60 ml) de Triple Sec | 1⁄4 taza (60 ml) de azúcar |
1 taza (250 ml) de hielo |
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Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Tape. PULSE por 45 minu- tos o hasta que el hielo quede bien picado. Se obtienen 16 onzas (500 ml).
Daiquiri de fresa congelado
1⁄2 de una lata (6 onzas) de limonada concentrada congelada
1 paquete (16 onzas [450 g]) de fresas congeladas con azúcar, descongeladas
2 tazas (500 ml) cubos de hielo
1⁄2 taza (125 ml) de ron
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Tape y PULSE por
45 segundos o hasta que el hielo quede bien picado. Se obtienen 30 onzas (900 ml).
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