INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
•N’utilisez jamais un wok sur la surface de cuisson si le wok a une bague ronde en métal placée pour le soutenir sur la grille du brûleur. Cette bague est un piège à chaleur, qui peut endommager la grille et la tête de brûleur. Cela peut également occasionner un mauvais fonctionnement du brûleur. Elle peut également augmenter le gaz carbonique à un niveau supérieur à celui permis par les normes actuelles, ce qui est dangereux pour la santé.
•Réchauffez toujours lentement les matières grasses et observez leur réchauffement.
•Utilisez un thermomètre de friteuse lorsque cela est possible pour empêcher de surchauffer les matières grasses
•Ne flambez pas les aliments sur la surface de cuisson. Si vous le faites sous la hotte, mettez le ventilateur en marche.
•Utiliser des poêles de taille appropriée— évitez les poêles qui sont instables ou qui peuvent basculer facilement. Sélectionnez des ustensiles de cuisine avec des fonds plats, suffisamment grands pour pouvoir correctement contenir les aliments et éviter les débordements et les déversements, et suffisamment grands pour recouvrir les grilles des brûleurs. Cela réduira le temps de nettoyage et empêchera les accumulations dangereuses d’aliments, étant donné que les éclaboussures ou les déversements importants laissés sur la cuisinière peuvent s’enflammer. Utilisez des poêles avec des poignées qui peuvent être facilement saisies et qui restent froides.
•Eloignez tous les matériaux en plastique des brûleurs.
•Pour éviter les risques de brûlures, assurez- vous toujours que les contrôles des brûleurs sont à la position d’arrêt et toutes les grilles sont froides avant d’essayer de retirer une grille.
•Si la cuisinière est située près d’une fenêtre, n’utilisez pas de longs rideaux qui pourraient être projetés
•Si vous sentez du gaz, coupez l’arrivée du gaz à la cuisinière et appelez un technicien de service qualifié. N’utilisez jamais de flamme vive pour rechercher les fuites.
•Ne couvrez pas et ne bloquez pas la zone autour des boutons de la cuisinière. Cette zone doit rester dégagée pour assurer une bonne ventilation et une bonne performance des brûleurs.
•Cuisez la viande et la volaille complètement— la viande à une température INTERNE d’au moins 160°F, et la volaille à une température INTERNE d’au moins 180°F. La cuisson à ces températures protège en général contre les maladies causées par les aliments contaminés.
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