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Bifteck épicé au poivre
1⁄2 ou 1 lb de lanières de bifteck de surlonge
1 ou 2 petits poivrons rouges ou verts, coupés en lanières 1⁄2 ou 1 oignon moyen, tranché
1 ou 2 gousses d’ail, émincées, ou 1⁄4 cuillère à thé de poudre d’ail 1⁄2 ou 1 pot (12 oz) de jus de viande de boeuf
1 ou 2 cuillères à soupe de sauce soja
1⁄4 ou 1⁄2 cuillère à thé de piment de Cayenne écrasé Riz cuit chaud
1.Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.
2.Déposer les lanières de boeuf sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le boeuf soit doré et bien cuit. Retirer et garder au chaud.
3.Ajouter les poivrons, les oignons et l’ail sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient
4.Entre temps, chauffer le jus de viande avec la sauce soja et le piment de Cayenne dans une poêle (ou au
Macédoine de légumes grillés
1 ou 2 courgettes ou courges jaunes moyennes, tranchées
1⁄2 ou 1 oignon moyen, tranché
1 ou 2 tasses de champignons frais tranchés (3 ou 6 oz)
1 ou 2 tomates moyennes ou italiennes, tranchées
1⁄2 ou 1 cuillère à thé de feuilles de basilic séchées, écrasées
1.Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.
2.Déposer les courgettes et les oignons sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3.Verser dans un plat de service et garder au chaud. Mettre les champignons et les tomates sur le gril. Saupoudrer de basilic. Abaisser le couvercle et cuire pendant 5 minutes.
4.Verser le mélange de tomates, avec le jus de cuisson du plateau
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