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Recetas por recipiente de cerámica de 2 qt. (2 L)
Dip de Alcauciles
2 latas (14 onzas/400 g) de corazones de alcauciles en agua, escurridos y cortados 1 cebolla pequeña, picada
3/4 taza (175 ml) de mayonesa
1 taza (250 ml) de queso Parmesano, rallado
En el recipiente de cerámica, mezcle los alcauciles, la cebolla, la mayonesa y 1/2 taza (125 ml) de queso. Cubra y cocine en MEDIA durante 2 a 3 horas. De una a media hora antes de servir, reduzca la temperatura a tibia, vierta la 1/2 taza (125 ml) de queso restante y cubra. 8 porciones.
Salsa con Queso
1 paquete (1 libra/450 g) de queso preparado pasteurizado, en cubos 2 tazas (500 ml) de salsa
1 lata (4 onzas/115 g) de chiles verdes picados
2 cucharaditas (10 ml) de chile en polvo 1/2 cucharadita (2,5 ml) de ajo en polvo
4 onzas (115 g) de queso Monterey Jack, desmenuzado
Coloque el queso en cubos, la salsa, los chiles, el chile en polvo y el ajo en polvo en el recipiente de cerámica. Cubra y cocine en MEDIA durante 1 hora. Mezcle y continúe cocinando hasta que la mezcla esté bien caliente. Mezcle el queso Monterey Jack justo antes de servir. 12 porciones.
Pechugas de Pollo con Limón y Romero Fresco
3 ramitas de romero fresco
Coloque las pechugas de pollo en el recipiente de cerámica. Vierta el jugo de limón sobre las pechugas de pollo y espolvoree abun- dantemente con páprika ahumada. Condimente las pechugas de pollo con sal y pimienta recién molida. Coloque las ramitas de romero. Cocine en BAJA por aproximadamente 4 horas o en ALTA por aproximadamente
*Según la guía de seguridad de alimentos de USDA. Visite foodsafety.gov para más información.
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