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Biscuits de mariage

1 tasse de beurre à température ambiante

4 c. à soupe de sucre

2 c. à thé de vanille

11⁄2 tasse de farine

2 tasses de pacanes finement hachées*

11⁄2 tasse de sucre à glaçage

Dans un bol de grandeur moyenne, battre le beurre et le sucre à vitesse MOYENNE, jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la vanille et continuer à mélanger à vitesse MOYENNE. Ajouter la farine et mélanger à vitesse LENTE, jusqu’à mélange complet. Incorporer les pacanes et continuer de mélanger à vitesse LENTE, jusqu’à mélange complet. Rouler la pâte en boules de 1 po et les placer sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire au four pendant 25 minutes à 325ºF. Placer un essuie-tout sur une grille et disposer les biscuits sur la grille. Placer le sucre à glaçage dans un sac de plastique ou de papier. Déposer 3 ou 4 biscuits à la fois dans le sac. Secouer le sac pour enrober les biscuits et remettre les biscuits sur la grille pour les laisser refroidir complètement. Continuer jusqu’à ce que tous les biscuits soient enrobés de sucre à glaçage. Avant de remiser les biscuits, secouer une fois de plus les biscuits dans le sac de sucre.

Donne 41⁄2 douzaines.

*2 tasses de demi-pacanes ou en morceaux sont équivalentes à 2 tasses de pacanes finement hachées.

Biscuits à triple chocolat

1⁄4 tasse de farine

1⁄4 tasse de cacao à cuisson non sucré 1⁄4 c. à thé de levure artificielle

1⁄8 c. à thé de sel

6 c. à soupe de beurre, à température ambiante

7 c. à soupe de sucre

2 œufs

8 oz de chocolat à cuisson mi-sucré, fondu et refroidi

1 tasse de brisures de chocolat au lait

1 tasse de noix hachées

Combiner la farine, le cacao, la levure artificielle et le sel dans un bol de grandeur moyenne. Mettre de côté. Avec le batteur, battre ensemble le beurre, le sucre et les œufs à vitesse MOYENNE jusqu’à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu et continuer de mélanger à vitesse MOYENNE jusqu’à mélange complet. Réduire la vitesse à LENTE et ajouter les ingrédients secs. Ajouter les brisures de chocolat et les noix; bien mélanger. Déposer par cuillerée à soupe sur des tôles à biscuits,

àun pouce de distance. Cuire environ 11 minutes à 350ºF jusqu’à ce que les biscuits paraissent secs et fendus, mais assez mous au toucher. Laisser les biscuits refroidir sur la tôle à biscuits pendant 5 minutes. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement. Donne environ 2 douzaines de biscuits.

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Hamilton Beach 62680C manual Biscuits de mariage, Biscuits à triple chocolat, Donne 41⁄2 douzaines
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62680C specifications

The Hamilton Beach 62680C Hand Mixer is designed to cater to both novice cooks and experienced bakers, combining user-friendly features with robust performance. This versatile electric hand mixer stands out in the kitchen appliance market, showcasing a host of features that elevate the baking experience.

One of the hallmark features of the Hamilton Beach 62680C is its powerful 250-watt motor. This motor delivers ample mixing power, allowing users to tackle a variety of tasks, from whipping cream to mixing dense cookie dough. The mixer offers six speed settings, ranging from a slow stir to a high whip, giving users precision control over their mixing processes. This level of versatility means it can easily handle everything from delicate meringues to heavy bread dough.

The mixer is equipped with comfortable, ergonomically designed beaters that reduce strain on the hands during prolonged use. Additionally, the Hamilton Beach 62680C features a convenient "Bowl Rest" function. This feature allows users to rest the mixer on the edge of the bowl, preventing drips and mess when changing speeds or adding ingredients, ultimately making the mixing process much cleaner and more efficient.

The inclusion of traditional stainless steel beaters enhances durability and ensures even mixing results. These beaters are easy to clean, either by hand or in the dishwasher, making maintenance hassle-free. Additionally, the mixer comes with a set of whisk attachments, allowing for even greater culinary versatility.

A thoughtful design characterizes the Hamilton Beach 62680C, with a compact structure that makes it easy to store in kitchen cabinets or drawers. It also features a cord wrap for neat and tidy storage, further enhancing its convenience.

Safety is also a priority, as the hand mixer includes a built-in safeguard that ensures the motor doesn’t overheat during prolonged use.

Overall, the Hamilton Beach 62680C Hand Mixer combines efficiency and functionality, making it an essential tool for any kitchen. Its powerful performance, various speed settings, and thoughtful design elements all contribute to a seamless mixing experience, catering to cooks of all skill levels. Whether whipping up a simple batter or creating complex baked goods, the Hamilton Beach 62680C is a reliable partner for anyone who loves to bake.
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