840141900 FRv00.qxd 10/25/05 9:07 AM Page 30
Petits déjeuners
Verser d’abord les ingrédients liquides dans le récipient, puis le reste des ingrédients. Battre d’abord à vitesse minimale puis augmenter à vitesse maximale. Actionner de 1 à 2 minutes, jusqu’à la consistance désirée.
Omelette mexicaine au fromage
3 œufs
2 oz (50 g) de Monterey Jack ou de Monterey Jack aux piments, râpé 1 c. à table (15 ml) eau ou lait
sel et poivre
1 c. à thé (5 ml) de beurre
Mettre tous les ingrédients dans le récipient d’inox. Mélanger à vitesse minimale environ 10 secondes. Faire fondre 1 c. à thé (5 ml) de beurre ou de margarine dans une poêle, à feu moyen. Verser le mélange dans la poêle. Laisser prendre puis retourner et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’omelette soit cuite. Plier et servir.
Pour 1 personne.
Pain doré du matin
2 œufs
2 c. à table (30 ml) de jus d’orange concentré 1⁄4 c. à thé (1.25 ml) de cannelle
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1 tasse (250 ml) de lait
8 tranches de pain beurre
Mettre tous les ingrédients, sauf le pain, dans le récipient. Mélanger environ 5 secondes. Verser le mélange dans un bol peu profond et y tremper les tranch- es de pain. Dans une poêle, faire fondre une petite quantité de beurre. Cuire les tranches à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le pain soit doré. Pour 4 personnes.
30
