CONSEILS POUR LA CONSERVATION DES ALIMENTS
ALIMENTS
R É FRIG É RAT EUR
CONGÉLATEUR
CONSEILS DE CONSERVATION
LÉGUMES
Asperges | 1 | à 2 jours | 8 à 10 mois | Ne lavez pas avant de réfrigérer. Rangez |
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| dans le bac à légumes. |
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Choux de Bruxelles, brocoli, | 3 | à 5 jours | 8 à 10 mois | Enveloppez les aliments dégageant une |
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| odeur. Laissez les petits pois en gousse. | |
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de Lima, oignons, poivrons |
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Chou, céleri | 1 | à 2 semaines | Non recommandé | Enveloppez les aliments dégageant une |
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| odeur et |
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| légumes. |
Carottes, panais, betteraves | 7 | à 10 jours | 8 à 10 mois | Enlevez les feuilles. Enveloppez les |
et navets |
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| aliments dégageant une odeur et |
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Laitue
7 à 10 jours
Non recommandé
VOLAILLES ET POISSONS
Poulet et dinde, entiers | 1 à 2 jours | 12 mois |
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Poulet et dinde, morceaux | 1 à 2 jours | 9 mois |
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Poisson | 1 à 2 jours | 2 à 6 mois |
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Conservez dans l’emballage d’origine pour la réfrigération. Rangez dans le bac
àviande et fromage. Si la congélation est de plus de deux semaines, réenveloppez avec un emballage pour congélation.
VIANDES
Bacon | 7 jours | 1 mois |
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Boeuf ou agneau, haché | 1 à 2 jours | 3 à 4 mois | Les viandes fraîches peuvent être | ||
conservées dans leur emballage | |||||
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| d’origine pour la réfrigération. | ||
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Boeuf ou agneau, rôti et steak | 3 à 5 jours | 6 à 9 mois | Placez dans le bac à viande et fromage. | ||
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| Si la congélation est de plus de deux | ||
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| s e m a i n es, réenveloppez avec un | ||
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| emballage pour congélation. | ||
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Jambon, entièrement cuit, entier, | 7 jours | 1 à 2 mois |
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moitié, | 5 jours | 1 à 2 mois |
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en tranches | 3 jours | 1 à 2 mois |
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Viandes froides | 3 à 5 jours | 1 à 2 mois | La charcuterie non ouverte, emballée | ||
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| sous vide, peut être conservée jusqu’à | ||
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| deux semaines dans le bac à viande et | ||
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| fromage. | ||
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Rôti de porc | 3 à 5 jours | 4 à 6 mois |
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Côtelettes de porc | 3 à 5 jours | 4 mois |
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Saucisses à base de viande hachée | 1 à 2 jours | 1 à 2 mois |
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Saucisses fumées | 7 jours | 1 à 2 mois |
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Veau | 3 à 5 jours | 4 à 6 mois |
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Saucisses de Francfort | 7 jours | 1 mois | Enveloppez bien les viandes | ||
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| transformées et | ||
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| viande et fromage. | ||
Sources : Department of Agriculture des | |||||
Université d’état de l’Iowa |
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