Après chaque utilisation :

1.Éteindre la plaque et la laisser refroidir. Rincer la plaque avec ½ tasse (125 mL) d'eau chaude savonneuse.

2.Gratter les résidus sur la plaque dans le plateau ramasse- gouttes.

3.Ôter et nettoyer le plateau ramasse-gouttes et la zone située en dessous. En inclinant le plateau ramasse-gouttes, veiller à ce que le contenu ne se renverse pas.

4.Rincer la plaque avec ½ tasse (125 mL) d'eau chaude. Sécher la plaque et le plateau ramasse-gouttes avec un essuie-tout pour enlever l'excès de graisse et d'huile.

TABLEAU DE CUISSON POUR LA PLAQUE À FRIRE

Les réglages et durées de cuisson sont cités à titre indicatif seulement et peuvent être modifiés en fonction des goûts personnels.

ALIMENT

RÉGLAGE

DURÉE DE

 

 

CUISSON

 

 

TOTAL MINUTES

 

 

 

Galettes et

325°F (163°C)

12-18

chapelets de

 

 

saucisses

 

 

 

 

 

Tranches de

350°F (177°C)

7-11

bacon

 

 

 

 

 

Tranches de

325°F (163°C)

5-7

jambon

 

 

(entièrement cuit)

 

 

 

 

 

Galettes de viande

350°F (177°C)

10-15

hachée

 

 

 

 

 

Saucisses de

325°F (163°C)

8-15

Francfort et

 

 

saucisses

 

 

précuites

 

 

 

 

 

Darnes et filets de

325°F (163°C)

8-15

poisson

 

 

 

 

 

Oeufs

300°F (149°C)

3-5

 

 

 

Pommes de terre

400°F à 425°F

8-12

rissolées

(204°C à 218°C)

 

 

 

 

Pain doré

350°F (177°C)

5-7

 

 

 

Crêpes

350°F (177°C)

2-4

 

 

 

Sandwiches

325°F (163°C)

3-5

grillés

 

 

Préparation de conservesà la maison

Lors de la préparation de conserves pendant de longues

périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface entre les quantités préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces utilisées de refroidir.

Centrer l’autoclave sur la grille.

Ne pas placer l’autoclave sur deux brûleurs de surface à la fois.

Pour plus de renseignements, communiquez avec votre service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir de l’aide.

Ustensilesde cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface chaude d’une table de cuisson, d’un élément ou d’un brûleur de surface.

Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, des parois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.

Les surfaces rudes peuvent égratigner la table de cuisson. L'aluminium et le cuivre peuvent être employés comme fond ou base dans un ustensile de cuisson. Cependant, utilisés comme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson ou les grilles.

Le matériau d’un ustensile de cuisson affecte la rapidité et

l’uniformité de la transmission de la chaleur, et contribue aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a les mêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple, un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésif aura les propriétés de l’aluminium.

Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques du matériau de l’ustensile de cuisson.

USTENSILE

CARACTÉRISTIQUES

 

 

Aluminium

Chauffe rapidement et uniformément.

 

Convient à tous les genres de

 

cuisson.

 

L’épaisseur moyenne ou forte

 

convient le mieux pour la plupart des

 

tâches de cuisson.

 

 

Fonte

Chauffe lentement et uniformément.

 

Convient pour le brunissage et la

 

friture.

 

Maintient la chaleur pour une cuisson

 

lente.

 

 

Céramique ou

Suivre les instructions du fabricant.

vitrocéramique

Chauffe lentement mais inégalement.

 

 

Les meilleurs résultats sont obtenus

 

sur les réglages de chaleur basse à

 

moyenne.

 

 

Cuivre

Chauffe très rapidement et

 

également.

 

 

Terre cuite

Suivre les instructions du fabricant.

 

Utiliser des réglages de température

 

basse.

 

 

Acier émail-

Voir acier inoxydable ou fonte.

porcelaine ou

 

fonte

 

 

 

Acier

Chauffe rapidement, mais

inoxydable

inégalement.

 

Un fond ou une base d’aluminium ou

 

de cuivre sur l’acier inoxydable

 

procure un chauffage égal.

 

 

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Image 38
KitchenAid KDRP463, KDRP487, KDRP467 Préparation de conservesà la maison, Ustensilesde cuisson, Après chaque utilisation

YKDRP467, YKDRP407, KDRP463, KDRP467, KDRP462 specifications

KitchenAid has been a trusted name in kitchen appliances for decades, known for its high-quality craftsmanship and innovative products. The KitchenAid range of dual-fuel ranges includes several models, notably the KDRP487, KDRP462, KDRP467, KDRP463, and YKDRP407. Each model boasts unique features and technologies that cater to both amateur cooks and seasoned chefs.

The KitchenAid KDRP487 is equipped with an impressive 48-inch oven capacity that allows for versatile cooking. It features six burners, including a powerful dual-flame tower burner, providing precise temperature control for a variety of cooking techniques. The convection oven ensures even baking and roasting, while the electronic oven control provides easy temperature adjustments, making it ideal for complex recipes.

The KDRP462 model offers a slightly smaller 36-inch design while maintaining ample cooking space. It includes four burners and a griddle option, making it suitable for a range of cooking styles. The built-in temperature probe is a valuable addition, allowing users to monitor cooking progress without opening the oven door, ensuring perfectly cooked meals every time.

For those looking for a balance of size and functionality, the KDRP467 model stands out with its 48-inch width and dedicated electric griddle. This model also features a double oven design, offering the flexibility to cook multiple dishes simultaneously at different temperatures. Its dual-fuel system combines the power of a gas cooktop with an electric oven, resulting in optimal cooking performance.

The KDRP463 offers a classic approach with its 36-inch configuration and a range of six burners crafted for high BTU performance. The addition of an integrated steam function enhances cooking versatility, allowing for healthier meal preparation by locking in moisture and nutrients.

Finally, the YKDRP407 model provides a user-friendly interface complemented by an advanced self-cleaning feature. This model emphasizes ease of use, making it perfect for busy households. The sleek design and robust build ensure that it fits seamlessly into any kitchen aesthetic.

Collectively, these KitchenAid models represent the brand's commitment to quality, performance, and innovation. With their array of features and advanced technologies, they cater to a wide spectrum of culinary needs, making them perfect additions to any kitchen. Whether for everyday cooking or gourmet dinner parties, the KitchenAid KDRP series delivers exceptional results.