Conseils de conservation des denrées

Tableau de conservation des denréesALIMENTS Conseils de conservation des denrées

Tableau de conservation des denrées

Les durées de conservation sont approximatives et peuvent varier en fonction du type d’emballage, de la température de conservation et de la qualité des denrées à l’achat.

ALIMENTS

RÉFRIGÉRATEUR

CONGÉLATEUR

CONSEILS DE CONSERVATION

PRODUITS LAITIERS

Beurre

 

1 mois

 

6 à 9 mois

 

Empaquetez bien ou couvrez.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lait et crème

 

1 semaine

 

Non recommandé

 

Vérifiez la date sur l’emballage. Fermez

 

 

 

 

À ranger dans le

 

 

 

 

bien. Ne remettez pas la partie non

 

 

 

 

rafraîchisseur de

 

 

 

 

utilisée dans le contenant d’origine. Ne

 

 

 

 

boissons à réglage

 

 

 

 

congelez pas la crème à moins qu’elle

 

 

 

 

de température

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ne soit fouettée.

 

 

 

 

Beverage Chiller.

 

 

 

 

Fromage à la crème, tartinade de

 

1 à 2 semaines

 

Non recommandé

 

Enveloppez bien.

fromage et produits au fromage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fromage cottage

 

3 à 5 jours

 

Non recommandé

 

Conservez dans le contenant d’origine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vérifiez la date sur le cartonnage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crème sure

 

10 jours

 

Non recommandé

 

Conservez dans le contenant d’origine.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vérifiez la date sur le cartonnage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fromage dur

 

1 à 2 mois

 

4 à 6 mois

 

Enveloppez bien.

(gruyère, cheddar et parmesan)

 

 

 

 

Peut s’émietter

 

Découpez toute partie moisie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ŒUFS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oeufs en coquille

 

3 semaines

 

Non recommandé

 

Réfrigérez, pointe vers le bas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jaunes ou blancs

 

2 à 4 jours

 

9 à 12 mois

 

Pour chaque tasse de jaunes d’œuf,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ajoutez 1 c. à thé de sucre pour les

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pâtisseries ou 1 c. à thé de sel pour les

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

mets non sucrés.

FRUITS À ranger dans le bac à légumes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pommes

 

1 mois

 

8 mois (cuites)

 

Également, conservation de pommes à chair

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ferme ou non mûres à 15-21° C (60-70° F).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bananes

 

2 à 4 jours

 

6 mois

 

Faites mûrir à la température ambiante

 

 

 

 

 

 

 

(entières/pelées)

 

avant de mettre au réfrigérateur.

 

 

 

 

 

 

 

 

Remarque : Les bananes noircissent

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

lorsqu’elles sont mises au réfrigérateur.

Poires, prunes, avocats

 

3 à 4 jours

 

Non recommandé

 

Faites mûrir à la température ambiante

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

avant de mettre au réfrigérateur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Remarque : Les avocats noircissent

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

lorsqu’ils sont mis au réfrigérateur.

Baies, cerises, abricots

 

2 à 3 jours

 

6 mois

 

Faites mûrir à la température ambiante

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

avant de mettre au réfrigérateur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Raisin

 

3 à 5 jours

 

1 mois (entier)

 

Faites mûrir à la température ambiante

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

avant de mettre au réfrigérateur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Agrumes

 

1 à 2 semaines

 

Non recommandé

 

Se conservent aussi à 16-21° C

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(60-70° F). Au réfrigérateur, conservez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sans les recouvrir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ananas, découpé

 

2 à 3 jours

 

6 à 12 mois

 

Ne mûrit pas après l’achat. Utilisez

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

rapidement.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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