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CHULETAS DE CERDO RELLENAS
Prepara 6 Porciones
6 chuletas de cerdo de 2 pulgadas (5 cm. 5 Cu. de cebolla picada
de ancho con un corte para rellenar 1/2 cu. de nuez moscada
1 manzana grande sin cascara y picada 1-1/2 tazas de pan molido
1 cu. de sal 3 Cu. de mantequilla
5 Cu. de pasas 1/4 de cu. de canela
1/8 de cu. de pimienta 2 - 3 cu. de agua
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
2. Condimente las chuletas con sal y pimienta.
3. Para preparar el relleno, en el Sartén Eléctrico saltee la cebolla y el pan molido con mantequilla.
Agregue la manzana, las pasas, los condimentos y el agua. Mezcle bien. Rellene las chuletas
y asegure con palillos de madera.
4. Hornee en el sartén aproximadamente durante 45 minutos a 1 hora. Voltee una vez durante
el tiempo de horneado. Drene cualquier exceso de grasa si es necesario.
CERDO AGRIDULCE
Prepara 4 Porciones
2 Cu. de aceite para cocinar 1/2 taza de pimientos rojos
1 lb. (454 gr.) de carne de cerdo sin hueso y verdes rebanados
cortado en cuadros 1/2 Cu. de maicena
1 lata de 15 oz. (420 gr.) de piña cortada 1 diente de ajo molido en cuadros
1/2 taza de jarabe de maíz bajo en calorías 2 Cu. de salsa de soya
1/4 de taza de vinagre
1. Caliente previamente el Sartén Eléctrico a una temperatura de 350°F/176°C.
2.
Cuando el sartén esté caliente, agregue el aceite para cocinar y dore los cuadros de carne de cerdo.
3. Agregue los trozos de piña, el jarabe de maíz, el vinagre, la salsa de soya y el ajo.
Hierva la mezcla y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
4. Mezcle la maicena con 2 Cu. de agua y agregue al sartén.
5. Agregue los pimientos y hierva durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Sirva sobre arroz blanco.