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Recettes par micro-ondes
OMELETTE
Omelette de base
1 c. à table | (15 ml) de beurre ou de margarine |
2oeufs
2 c. à table | (15 ml) de lait |
| Sel et poivre noir, si désiré |
Chauffer le beurre dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) pour four
àl’aide d’une spatule, détacher les bords de l’omelette de l’assiette, plier en trois et servir.
Toujours battre les oeufs.
1 portion
NOTA: Doubler les quantités pour une omelette à 4 oeufs. (Cuire à P6 pendant 5 minutes.)
CASSEROLE
Pâté chinois
1 lb | (450 g) de boeuf haché maigre | |
1/4 de tasse | (50 ml) d’oignon, haché | |
1/4 | de c. à thé | (1 ml) de sel |
1/4 | de c. à thé | (1 ml) de poivre noir |
1/2 | c. à thé | (2 ml) de poudre de cari |
1 c. à table | (15 ml) de sauce brune en | |
|
| poudre |
1/2 | tasse | (125 ml) de pois surgelés, |
|
| décongelés |
2 tasses | (500 ml) de purée de pommes | |
|
| de terre |
Dans un faitout de 8 tasses (2 L), émietter la viande hachée et faire cuire à P6 pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite, remuer deux fois. Ajouter les autres ingrédients, sauf les pommes de terre. Bien remuer, puis étendre les pommes de terre uniformément sur le dessus. Couvrir avec un couvercle ou une pellicule plas- tique perforée et faire cuire à P6 pendant 16 à 18 minutes.
4 portions
Macaroni au fromage
1/4 de tasse | (50 ml) de beurre |
2 c. à table | (25 ml) d’oignon, haché |
1gousse d’ail émincée
1/4 de tasse | (50 ml) de farine |
1 c. à thé | (5 ml) de moutarde sèche |
1 c. à thé | (5 ml) de sel |
1/4 de c. à thé | (1 ml) de poivre noir |
2 tasses | (500 ml) de lait |
2 tasses | (500 ml) de fromage cheddar, râpé |
1/3 de tasse | (75 ml) de chapelure |
1 c. à thé | (5 ml) de paprika |
8 oz | (220 g) de macaroni, |
| (poids sec: 1/2 lb), cuit et égoutté |
Dans un faitout de 8 tasses (2 L), faire fondre le beurre à P10 pendant 40 secondes. Incorporer l’oignon et l’ail et cuire à P10 pendant 1 minute. Ajouter la farine, la moutarde, le sel et le poivre, puis, le lait graduellement. Poursuivre la cuisson à P10 de 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remuer une fois durant la cuisson. Incorporer le fromage cheddar. Bien remuer. Dans un faitout de 12 tasses (3 L), incorporer et mélanger la sauce aux macaronis. Saupoudrer de chapelure et de paprika. Couvrir avec un couvercle ou une pel- licule plastique perforée. Cuire à P6 pendant 16 à 18 minutes. 6 portions
Casserole de macaroni au boeuf
1 lb | (450 g) de boeuf haché maigre |
1oignon, haché
1/2 |
| poivron vert, haché |
1 tasse | (250 ml) de céleri, haché | |
1 c. à thé | (5 ml) de persil | |
1/2 | c. à thé | (2 ml) de sel |
1/4 | de c. à thé | (1 ml) de poivre noir |
1 tasse | (250 ml) de macaroni en coudes | |
|
| (non cuit) |
11/4 tasse | (300 ml) d’eau | |
2boîtes de sauce tomate de 430 g (15 oz)
1/2 tasse | (125 ml) de fromage cheddar, râpé |
Dans un faitout de 12 tasses (3 L), émietter le boeuf haché et le faire cuire à P6 de 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Remuer à deux reprises. Incorporer l’oignon, le poivron et le céleri. Cuire à P10 pendant 3 à 4 minutes. Incorporer le reste des ingrédients, sauf le fromage. Couvrir avec un cou- vercle ou une pellicule plastique perforée. Cuire à P6 pendant 16 à 18 minutes. Saupoudrer le fro- mage. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
4 à 6 portions
Casserole de thon
1boîte de thon, égoutté (6 oz) (170 g) et émietté
4 tasses | (1 L) de nouilles, cuites, égouttées |
1boîte de crème de champignons (10 3/4 oz) (284 ml) condensée
1boîte de champignons
(4 oz) (110 g) tranchés et égouttés
1paquet de pois surgelés (16 oz) (450 g) décongelés
3/4 | de tasse | (175 ml) de lait |
1 tasse | (250 ml) de croustilles, broyées | |
1/2 | tasse | (125 ml) de fromage cheddar, râpé |
Dans un faitout de 12 tasses (3 L), mélanger le thon, les nouilles, la soupe, les champignons, les pois et le lait; bien remuer. Couvrir avec un couver- cle ou une pellicule plastique perforée. Cuire à P6 pendant 16 à 18 minutes. Couvrir de croustilles et de fromage avant de servir.
4 à 6 portions
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