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RECETAS
ALBÓNDIGAS
5 libras de carne picada | 11⁄2 cucharaditas de sal |
1 taza de pan molido a la italiana condimentado | 1⁄2 cucharadita de pimienta |
5 huevos |
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Precaliente el asador con la cacerola colocada a 425ºF. Mezcle todos los ingredientes. Haga bolitas de 1 pulgada. Colóquelas en la cacerola. Tápelas, cocínelas durante
COSTILLAS CORTAS ASADAS A LA PIMIENTA
6 - 9 libras de costillas cortas | 15 dientes de ajo, picados |
1⁄4 taza de pimienta negra recién molida | 5 latas |
2 cucharaditas de sal | 1 taza de vino tinto, opcional |
Precaliente el asador a 450ºF. Frote todos los lados de las costillas con pimienta y ajo. Espolvoréelas con sal. Colóquelas en la cacerola y tápelas. Cocínelas por
ASADO DE CERDO
4 - 5 lb. de lomo de cerdo | 1⁄2 | cucharadita de pimienta |
4 dientes de ajo, picados | 1⁄2 | taza de salsa italiana |
1 cucharadita de sal | 1⁄4 | taza de salsa inglesa |
Precaliente el asador a 350ºF. Coloque el lomo en la parrilla Presione el ajo picado sobre la superficie del lomo. Coloque la parrilla en el asador. Mezcle la salsa italiana e inglesa. Cepille el lomo con el adobo. Tápelo, cocínelo durante
SALSA PARA PASTA
1 lata | 1⁄3 | taza de hojas de albahaca |
4 latas | 1⁄4 | taza de hojas de orégano |
2 latas | 11⁄2 cucharadas de perejil | |
2 cucharadas de salsa inglesa | 1 cucharada de tomillo | |
6 tazas de agua | 1 cucharada de sal | |
5 dientes de ajo, picados | 1 cucharadita de pimienta |
Coloque el asador a 350ºF. Agregue todos los ingredientes en un tazón para horno, mezclando bien para que se combinen. Tápelo, cocínelo por
RECETAS
CARNE ASADA PICANTE
2 | (21⁄2 a | 1⁄4 | taza de salsa de soya |
2 | - 3 cucharadas de pimienta en grano molida | 2 cucharadas de salsa inglesa | |
4 dientes de ajo, picados | 11⁄2 cucharadita de mostaza en polvo | ||
3 cucharadas de vinagre balsámico | 1⁄2 | cucharadita de sal |
Precaliente el asador a 350ºF. Haga varios cortes en la parte de arriba de la carne. Coloque la carne en la parrilla Coloque la parrilla en el asador. Mezcle el vinagre, salsa de soya, salsa inglesa y mostaza. Cepille la carne con el adobo Mezcle la pimienta molida con el ajo. Frótela sobre la carne. Espolvoréelas con sal. Tápelo, cocínelo por
FRIJOLES COCIDOS
2 latas | 1⁄2 taza de salsa inglesa |
1 1⁄2 taza de melaza | 2 cucharadas de mostaza en polvo |
11⁄4 taza de ketchup | 1 libra de tocino, cocido hasta que esté crocante y cortado |
3⁄4 taza de salsa BBQ |
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Mezcle los ingredientes en un tazón para horno y colóquelo en la cacerola. Tápelo y cocínelo a 300ºF por 2 horas o hasta que se haya calentado bien. Mezclar ocasionalmente.