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启动/停止安键
启动或停止所选择的工作程序。
触按此键可听到一声蜂鸣，选中的工作程序开始启动；工作过程中启动/
停止键外，其它任何键均不可操作。
触按此键约3秒可听到一声蜂鸣，表示程序已关闭。
菜单键
此按键用于选择不同面包程序，共12 个程序菜单，点触此键，LCD 将循
环显示每个程序，根据需要选择所合适的菜单，以下分别对 12 个菜单进
行介绍：
1. 基本面包: 搅拌、发酵和烘烤。适用于白色和棕色面包，也可以添加
香料和葡萄干等果料以增加其风味。
2. 法式面包: 搅拌、发酵和烘烤，发酵时间较长，烘烤温度低。适用于
做面包皮比较脆的面包。
3. 全麦面包: 工作流程和基本面包相同，但所放配料不同，有比较长的
预热时间以便让全麦粉能充分地吸收水分而膨胀，内部组织松软而富
有弹性。建议此程序不要使用延时功能，以获得较好的效果。
4. 快速面包: 搅拌、发酵和烘烤（加发酵粉或苏打）。制作时间较基本
面包要短，面包的内部组织一般比较稠密。
5. 甜面包: 搅拌、发酵和烘烤，烘烤温度较低。制作的面包比较甜且表
皮较脆。
6. 特快面包-I: 搅拌、发酵和快速烘烤1.5LB的面包。此程序工作时 间
最短。做出的面包组织紧凑，体积较小，口感粗糙。
7. 特快面包-II: 和特快面包-I的功能一 样，只是应用于制作 2.0LB 的面
包。
8. 发面团: 搅拌、发酵面团。发好的面团根据需要可做成馒头、花卷、
包子、饼干、点心、比萨饼等。
9. 果酱: 加热果酱。把水果或蔬菜搅碎后才能放入面包桶。
10. 蛋糕: 制作蛋糕，要用专用的蛋糕粉，加苏打或泡打粉。
11. 三明治：搅拌、发酵和烘烤三明治。烘烤出来的白面包质软皮薄。
12. 烘烤：仅烘烤，没有搅拌和发酵过程。用来 增 加 其它菜单的烘烤时间。
烧色按键
点触此键选择所需的面包烧色：浅烧色、中烧色和深烧色。
重量按键