Guía de cocina (continuación)
ES CONVECCIÓN
Cocinar con convección es el método tradicional y bien conocido de cocinar ali-
mentos en un horno tradicional con aire caliente.
El suplemento de calentar y el ventilador están situados sobre la pared del fondo, de manera que el aire caliente circule.
Utensilios de cocina para cocinar con convección:
Todos los utensilios convencionales a prueba de horno, hojas y planchar para hornear – cualquier elemento que usted normalmente usaría en un horno de convección tradicional – pueden ser usados.
Alimentos adecuados para cocinar con convección:
Todos los bizcochos, galletas, panecillos y tortas se deberían cocinar por este modo así como tortas ricas en frutas, pastelería choux y suflés.
MICROONDAS + CONVECCIÓN
Este modo combina la energía de microonda con el aire caliente y por lo tanto reduce el tiempo de cocción al mismo tiempo que le da a los alimentos una superficie dorada y crocante. Cocinar con convección es el método tradicional y bien conocido de cocinar alimentos en un horno con un ventilador en la parte trasera que hace circular aire caliente.
Los utensilios de cocina para cocinar con microondas + convección:
Deberían ser capaces de dejar pasar las microondas a su través. Deberían ser a prueba de horno (vidrio, cerámica o porcelana sin filetes de metal); similar a los utensilios descritos para MO + Grill.
Alimentos adecuados para cocción con microondas + convección:
Toda clase de carnes y aves así como cacerolas y platos gratinados, tortas esponjosas y tortas livianas de fruta, pasteles y amasados, vegetales asados, galletas y panes.
Guía de convección para alimentos frescos como Pastel/Quiche, Pizza y Carne
Precalentar la convección con la función de precalentar a la temperatura deseada.
Use los niveles de potencia y tiempos en esta tabla como una guía para la cocción con convección
Alimentos | Porción | Potencia | Tiempo | Tiempo | Instrucciones |
frescos |
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| para el | para el |
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| 1er.lado | 2do.lado |
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PASTEL/ | 300g | 300 W + | - | Ponga el pastel/quiche | |
QUICHE | |||||
Pastel/Quiche |
| 180°C |
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| helado sobre el papel de |
(horneado y |
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| hornear sobre la rejilla |
helado) |
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| alta. Deje reposar por |
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| minutos. |
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PIZZA | 300- | 600 W + | - | Coloque la pizza sobre la | |
Pizza Helada | |||||
(lista para | 400g | 220°C |
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| rejilla alta. |
hornear) |
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| Después de hornear deje |
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| reposar por |
CARNE | 1200- | 600W + | Pincele la carne / cordero | ||
Carne / | |||||
Cordero | 1300g | 160°C |
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| con aceite y condiméntela |
Asado (medio) |
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| con pimienta, sal y |
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| paprika. |
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| Póngala sobre la rejilla |
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| baja, primero con el lado |
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| grasoso hacia abajo. |
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| Después de cocinarla |
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| envuélvala en papel de |
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| aluminio y deje reposar |
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| por |
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Pollo Asado | 900g | 450 W + | Pincele el pollo con aceite | ||
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| 220°C |
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| y especias. |
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| Ponga primero el lado de |
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| la pechuga hacia abajo, |
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| luego la pechuga hacia |
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| arriba sobre la rejilla baja. |
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| Deje reposar por 5 |
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| minutos. |
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