Guida alla scelta dei contenitori per i cibi
IT
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali di cottura. Se sui materiali è indicato che sono adatti per la cottura a microonde, allora si possono utilizzare in assoluta tranquillità.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali e indica se possono essere utilizzati o meno in un forno a microonde.
Materiali | Adatto per | Commenti | |
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| microonde |
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Fogli di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole | |
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. Se |
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| il foglio è troppo vicino alla parete del |
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| forno, oppure se si utilizza una quantità |
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| eccessiva di fogli di alluminio, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto per crostate | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana e terracotta | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta | |
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| porcellanata e porcellana cinese sono |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono | |
cartone di poliestere |
| confezionati con questo tipo di piatti. | |
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Confezioni di tipo fast- |
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food |
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| Possono essere utilizzati per riscaldare |
• | Tazze in poliestere | ✓ | gli alimenti. Un eccessivo riscaldamento |
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| potrebbe causare la fusione del |
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| poliestere. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Può prendere fuoco. | |
| carta di giornale |
| Può generare archi elettrici. |
• | Carta riciclata o | ✗ | |
| metallo |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di |
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| decorazioni in metallo. |
• | Materiali in vetro | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
| fine |
| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato |
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| improvvisamente. |
• | Recipienti in vetro | ✓ | È necessario rimuovere il coperchio. |
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| Adatto solo per riscaldare alimenti o |
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| liquidi. |
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Metallo
• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
• | Fascette per | ✗ |
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| sacchetti da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura |
| tovaglioli e carta da |
| ridotti. Possono assorbire il vapore umido |
| cucina |
| in eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica |
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| resistente al calore. Alle alte temperature, |
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| alcuni altri tipi di plastica potrebbero |
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| deformarsi o perdere il colore. Non |
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| utilizzare stoviglie in melamina. |
• | Pellicola | ✓ | Possono essere utilizzati per trattenere il |
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| vapore umido. Non devono venire a |
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| contatto con gli alimenti. Quando si |
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| rimuove la pellicola, prestare attenzione |
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| alla fuoriuscita di vapore caldo. |
• | Sacchetti da freezer | ✓ ✗ | Solo se utilizzabili per bollitura o in forno. |
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| Non devono essere a tenuta stagna. |
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| Forare con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o resistente | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere il | |
ai grassi |
| vapore umido ed evitare gli schizzi. | |
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✓ :Consigliata
✓✗ :Usare con attenzione
✗:Non sicura
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