Guía de Utensilios para Cocinar
Para cocinar alimentos en el horno microondas , las microondas deben penetrarlos sin ser reflejadas o absorbidas por el utensilio usado.
Por lo tanto, se debe tener cuidado al elegir los utensilios . Si estánrotulados "aptos para microondas", no hay que preocuparse.
En la lista siguiente aparecen los diversos tipos de utensilios e indica si se deberían usar y cómo usarlos en un horno microondas.
Utensilio | Apto para | Comentarios | |
|
| Microondas |
|
|
|
| |
Papel Aluminio | ✓ ✗ | Se puede usar en pequeñas cantidades | |
|
|
| para proteger áreas de la sobre cocción. |
|
|
| Puede producirse arco si el papel |
|
|
| aluminio está muy cerca de la pared del |
|
|
| horno o si se usa en gran cantidad. |
|
|
| |
Plato para Dorar | ✓ | No precaliente por más de ocho minutos. | |
|
|
| |
Loza y greda | ✓ | La porcelana, cerámica, loza vidriada y | |
|
|
| porcelana translúcida son generalmente |
|
|
| aptas si no tienen ribete metálico. |
|
|
| |
Platos desechables | ✓ | Algunos alimentos congelados vienen en | |
de cartón y poliester |
| estos platos. | |
|
|
| |
Envase para comida |
|
| |
rápida |
| ✓ | Se puede usar para calentar alimentos. |
• | Vasos de | ||
| poliestireno |
| El sobrecalentamiento podría derretir el |
|
| ✗ | poliestireno. |
• Bolsas de papel o | Puede encenderse . | ||
| papel de diario | ✗ | Puede producir arco. |
• | Papel reciclado o | ||
| ribetes metálicos |
|
|
| Vajilla de cristal |
|
|
|
|
| |
Vajilla de cristal | ✓ |
| |
• Para el horno y | Se puede usar si no está decorada a con | ||
| servir | ✓ | ribete metálico. |
• | Vajilla fina | Apta para calentar alimentos o líquidos. | |
|
|
| El cristal delicado se puede quebrar o |
• | Envases de vidrio | ✓ | trizar si se calienta súbitamente . |
Se les debe sacar la tapa . Apto sólo | |||
para calentar.
Metálicos
• Fuentes | ✗ | Pueden producir arco o causar incendio |
•Amarras metálicas ✗ para bolsas
freezer
Papel
• | Platos, vasos, | ✓ | Para tiempos breves de cocción y |
| servilletas y toallas |
| calentar También para absorber exceso |
| absorbentes |
| de humedad |
• | Papel reciclado | ✗ | Puede producir arco. |
|
|
| |
Plásticos | ✓ | Particularmente si es termoplástico | |
• | Envases | ||
|
|
| resistente al calor. Algunos otros |
|
|
| plásticos se pueden deformar o |
|
|
| descolorar a altas temperaturas. No use |
|
|
| plástico de melamina. |
• | Film adherente | ✓ | Se puede usar para retener humedad . |
No debería tocar el alimento . Se debe | |||
|
|
| tener cuidado al sacar el film porque |
|
|
| podría escapar vapor caliente. |
|
|
| Sólo si son hervibles o aptas para el |
• | Bolsas para | ✓ ✗ | horno. No deberían ser herméticas . |
Perforar con un tenedor si es necesario. | |||
| freezer |
|
|
|
|
| |
Papel encerado o papel | ✓ | Se puede usar para retener humedad y | |
mantequilla |
| evitar salpicaduras. | |
|
|
|
|
E
19
