Guida ai materiali per la cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Fogli di alluminio | Possono essere utilizzati in piccole | ||
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| quantità per impedire che determinate |
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| aree vengano cotte eccessivamente. Se |
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| il foglio è troppo vicino alla parete del |
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| forno, oppure se ne utilizza una quantità |
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| eccessiva, potrebbero generarsi archi |
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| elettrici. |
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Piatto per rosolare | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | ||
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Porcellana cinese e | Porcellana, terracotta, terracotta | ||
terracotta |
| porcellanata e porcellana cinese sono | |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Poliestere usa e getta | Alcuni alimenti surgelati sono | ||
piatti in cartone |
| confezionati in questi contenitori. | |
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Confezioni tipo |
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• | Tazze in polistirolo | Possono essere utilizzati per riscaldare | |
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| gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo |
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| potrebbe causare la fusione del |
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| polistirolo. | |
• Sacchetti di carta o | Può prendere fuoco. | ||
| carta di giornale | Può generare archi elettrici. | |
• | Carta riciclata o | ||
| finiture metalliche |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | Possono essere utilizzati, se privi di | |
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| finiture in metallo. | |
• | Materiali in vetro | Possono essere utilizzate per riscaldare | |
| fine |
| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato |
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| improvvisamente. | |
• | Barattoli in vetro | E' necessario rimuovere il coperchio. | |
Adatti solo per riscaldare alimenti o liquidi.
Metallo |
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• | Piatti | Possono generare archi elettrici. | |
• | Lacci per sacchetti |
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| da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | Per riscaldamento e tempi di cottura | |
| tovaglioli e carta da |
| ridotti. Possono assorbire l'umidità in |
| cucina | eccesso. | |
• | Carta riciclata | Può generare archi elettrici. |
Plastica
• | Recipienti | Particolarmente se in termoplastica | |
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| resistente al calore. Alle alte |
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| temperature, alcuni altri tipi di plastica |
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| potrebbero deformarsi o perdere il |
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| colore. Non utilizzare plastica |
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| melamminica. | |
• | Pellicola | Può essere utilizzata per trattenere | |
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| l'umidità. Non deve entrare in contatto |
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| con gli alimenti. Quando si rimuove la |
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| pellicola, prestare attenzione alla |
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| fuoriuscita di vapore caldo. |
•Sacchetti da freezer Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in forno. Non devono essere a tenuta stagna. Forare con una forchetta, se necessario.
Carta cerata o resistente ai | Può essere utilizzata per trattenere |
grassi | l'umidità ed evitare gli schizzi. |
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: Uso consigliato |
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: Uso con cautela |
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: Uso non sicuro |
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