Guia de Utensílios de Cozinha
PPara cozinhar alimentos no forno
Assim, deve ter atenção ao seleccionar os utensílios de cozinha. Caso os utensílios sejam próprios para
O quadro seguinte apresenta os vários tipos de utensílios de cozinha e indica se podem, ou não, ser utilizados, e como, num forno micro- ondas.
Utensílios | Próprio para | Observações | |
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Folha de alumínio | ✓ ✗ | Pode ser utilizada em pequenas | |
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| quantidades, para proteger as áreas |
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| contra a cozedura excessiva. Podem |
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| ocorrer arcos caso a folha de alumínio |
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| esteja demasiado próxima das paredes |
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| do forno, ou se utilizar folhas grandes. |
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Browning plate | ✓ | Não | |
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Loiça de barro e porcelana | ✓ | A loiça de porcelana, de barro, vidrada e | |
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| de cerâmica, e a porcelana fina, são |
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| normalmente adequadas, excepto se |
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| tiverem decorações metálicas. |
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Pratos descartáveis de | ✓ | Alguns alimentos congelados são | |
poliester |
| embalados neste tipo de pratos. | |
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Embalagens de | ✓ |
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• | Recipientes e | Pode ser utilizado para aquecer | |
| copos em |
| alimentos. O |
| polistireno | ✗ | derreter o polistireno. |
• Sacos de papel ou | Poderá | ||
| jornais | ✗ |
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• | Papel reciclado ou | Poderá causar arcos. | |
| metalizado |
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Vidro |
| ✓ |
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• Loiça de ir ao forno | Pode ser utilizada, excepto se tiver | ||
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| ✓ | decorações metálicas. |
• | Vidro fino | Pode ser utilizado para aquecer | |
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| alimentos ou líquidos. O vidro fino |
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| poderá |
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| ✓ | bruscamente. |
• | Garrafas de vidro | Deve remover a tampa. Adequada | |
apenas para aquecer.
Metal |
| ✗ |
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• | Pratos | Poderá causar arcos ou fogo. | |
• | Arames para selar | ✗ |
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| sacos |
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Papel |
| ✓ |
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• | Pratos, copos, | Para cozedura e aquecimento rápidos. | |
| guardanapos e |
| Serve também para absorver a |
| papel de cozinha | ✗ | humidade em excesso. |
• | Papel reciclado | Poderá causar arcos. | |
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Plástico |
| ✓ |
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• | Recipientes | Especialmente, se for plástico resistente | |
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| ao calor. Outros tipos de plástico |
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| poderão deformar ou descorar a altas |
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| temperaturas. Não utiliz plástico de |
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| ✓ | Melamina. |
• | Película aderente | Pode ser utilizado para absorver a | |
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| humidade. Não deverá entrar em |
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| contacto com os alimentos. Ao retirar a |
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| película deve ter cuidado com o vapor |
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| ✓ ✗ | acumulado. |
• | Sacos de | Apenas se próprios para cozinhar ou | |
| congelamento |
| resistentes ao calor. Não devem ser |
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| estanques. Se necessário, |
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| um garfo. |
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Papel de cera ou encerado | ✓ | Pode ser utilizado para absorver a | |
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| humidade e evitar os salpicos. |
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✓ :seguro
✓✗ :seguro/não seguro
✗:não seguro
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