Тип посуды | Совмести | Примечания | |
|
| мость |
|
|
| с микро |
|
|
| волновой |
|
|
| печью |
|
|
|
|
|
• | Переработанная | ✗ | Может вызвать искрение. |
| бумага |
|
|
|
|
| |
Пластиковая посуда |
|
| |
• | Контейнеры | ✓ | Только жаростойкий термопластик. |
|
|
| Изделия из другого вида |
|
|
| пластика могут деформироваться |
|
|
| и выцветать при высоких |
|
|
| температурах. Не используйте |
|
|
| пластик на основе меламина. |
• | Пищевая пленка | ✓ | Может быть использована для |
|
|
| сохранения влаги. Не должна |
|
|
| соприкасаться с продуктами. |
|
|
| Снимать пленку следует с |
|
|
| осторожностью, поскольку пар, |
|
|
| выходящий при этом, может вызвать |
|
|
| ожоги. |
• | Пакеты для | ✓ ✗ | Только если жаропрочные или |
| замороженных |
| подходят для варки. Не должны быть |
| продуктов |
| герметичными. При необходимости |
|
|
| проделайте отверстия с помощью |
|
|
| вилки. |
|
|
| |
Вощеная или | ✓ | Может быть использована | |
жиронепроницаемая |
| для сохранения влаги или | |
бумага |
| предотвращения разбрызгивания. | |
|
|
|
|
✓Рекомендуется
✓✗ Использовать с осторожностью
✗Опасно
Руководство по приготовлению пищи
МИКРОВОЛНЫ
Энергия микроволн проникает в продукты и поглощается содержащейся в них водой, жиром и сахаром.
Микроволны ускоряют движение молекул продуктов. Движение молекул создает трение, в результате чего продукты нагреваются.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
Посуда для микроволновой печи
Для максимальной эффективности посуда должна пропускать микро волны. Посуда из таких металлов, как нержавеющая сталь, алюминий
имедь, отражает микроволны. Керамическая, стеклянная, фарфоровая, пластиковая, а также бумажная и деревянная посуда подходит для использования в микроволновой печи. Таким образом, металлическая посуда не рекомендуется для использования в микроволновой печи.
Продукты для приготовления в микроволновой печи
Для приготовления в печи подходит большинство продуктов, в том числе свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия, рис, крупы, бобовые, рыба и мясо. Соусы, кремы, супы, паровые пудинги, консервы и чатни также подходят для приготовления в микровол новой печи. Вообще микроволновая печь идеально подходит для приготовления любых продуктов, которые можно приготовить на плите. Например, для плавления масла или шоколада (см. раздел с советами, технологией и рекомендациями).
Накрывание крышкой во время приготовления
Накрывание крышкой во время приготовления имеет большое значение, поскольку выделяющийся пар участвует в процессе приготовления. Продукты можно накрывать несколькими способами: например, керамической или пластиковой крышкой либо подходящей пищевой пленкой.
Время выдержки
Время выдержки после приготовления тоже имеет большое значение, поскольку позволяет выровнять температуру продуктов.
РУССКИЙ
23
