Guida alla cottura di cibi freschi e surgelati in modalità convezione

Con la funzione di preriscaldamento, preriscaldare il forno in modalità convezione fino alla temperatura desiderata. Quando si effettua la cottura in modalità convezione, utilizzare come riferimento i tempi e i livelli di potenza indicati in questa tabella. Utilizzare guanti da forno per estrarre il cibo.

Alimenti freschi

Dimensione

Potenza

1a fase

2a fase

della portata

(min.)

(min.)

 

 

PIZZA

 

 

 

 

Pizza surgelata

300 g

1a fase 300 W + 200 °C

11-12

2-3

(già pronta)

 

2a fase Grill

 

 

 

Istruzioni

 

 

 

 

Collocare la pizza sul ripiano inferiore.

 

 

 

Dopo la cottura, lasciare riposare per 2-3 minuti.

 

 

PASTA

 

 

 

 

Lasagne surgelate

400 g

1a fase 450 W + 200 °C

15-16

5-6

 

 

2a fase Convez. 200 °C

 

 

Istruzioni

Disporre su un piatto in Pyrex di dimensioni appropriate oppure lasciare il cibo nella confezione originale, verificando che sia adatta alle microonde e al calore del forno. Collocare la pasta surgelata sul ripiano inferiore.

Dopo la cottura, lasciare riposare per 2-3 minuti.

CARNE

 

 

 

 

Roast Beef/Arrosto

1200-1300 g

600 W + 180 °C

20-23

10-13

di agnello

Istruzioni

 

 

 

(medio)

Ungere la carne con olio e spezie e aggiungere pepe, sale e paprika.

 

Collocare la carne sul ripiano inferiore, con il lato più grasso rivolto verso il

 

basso. Dopo la cottura, avvolgere in un foglio di alluminio e lasciare a riposo

 

per 10-15 minuti

 

 

 

Pollo arrosto

1000-1100 g

450 W + 200 °C

20-22

20

Istruzioni

Ungere il pollo con olio e aggiungere gli aromi. Collocare inizialmente il pollo con il petto rivolto verso il basso, quindi terminare la cottura girando il petto verso l'alto sul ripiano inferiore. Lasciare riposare per 5 minuti.

Alimenti freschi

Dimensione

Potenza

 

1a fase

 

2a fase

della portata

 

(min.)

 

(min.)

 

 

 

 

PANE

 

 

 

 

 

 

Panini freschi

6 pezzi (350 g)

100 W + 180 °C

 

8-10

 

-

 

Istruzioni

 

 

 

 

 

 

Collocare i panini in cerchio sul ripiano inferiore.

 

 

 

 

Lasciare riposare per 2-3 minuti.

 

 

 

Pane all'aglio

200 g (1 pezzo)

180 W + 200 °C

 

8-10

 

-

(congelato,

Istruzioni

 

 

 

 

 

precotto)

Disporre la baguette su carta da forno sul ripiano inferiore.

 

 

Dopo la cottura, lasciare riposare per 2-3 minuti.

 

 

 

TORTE

 

 

 

 

 

 

Torta marmorizzata

500 g

Solo 180 °C

 

38-43

 

-

(impasto fresco)

 

 

 

 

 

 

Istruzioni

 

 

 

 

 

 

Versare l'impasto nella piccola teglia nera rettangolare in metallo

 

 

(lunghezza 25 cm). Collocare il dolce sul ripiano inferiore.

 

 

Dopo la cottura, lasciare riposare per 5-10 minuti.

 

 

 

Tortine

10 x 28 g

Solo 160 °C

 

26-28

 

-

(impasto fresco)

 

 

 

 

 

 

Istruzioni

 

 

 

 

 

 

Versare l'impasto nei pirottini di carta e disporli sul piatto di cottura sul

 

ripiano inferiore. Dopo la cottura, lasciare riposare per 5 minuti

 

Biscotti

200-250 g

Solo 200 °C

 

15-20

 

-

(impasto fresco)

 

 

 

 

 

 

Istruzioni

 

 

 

 

 

 

Disporre i croissant congelati su carta da forno sul ripiano inferiore.

Torta surgelata

1000 g

180 W + 180°C

 

18-20

 

-

Istruzioni

Collocare il dolce surgelato sul ripiano inferiore.

Dopo lo scongelamento e il riscaldamento lasciare riposare per 15-20 minuti.

06GUIDA ALLA COTTURA

Italiano - 39

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