Samsung MC32J7035DS/EG manual Zubereitungshinweise, Mikrowellen, Garen

Zubereitungshinweise

	Geschirr	Mikrowellengeeignet	Kommentare
Metall
•	Geschirr	✗	Kann zu Lichtbogenbildung oder Feuer
			führen.
•	Verschlussdrähte für	✗
	Tiefkühlbeutel
Papier
•	Teller, Becher,	✓	Bei kurzer Garzeit und zum Aufwärmen.
	Servietten und		Ebenso zum Absorbieren überschüssiger
	Küchenpapier		Feuchtigkeit.
•	Recyclingpapier	✗	Kann zu Lichtbogenbildung führen.
Kunststoff
•	Behälter	✓	Vor allem hitzebeständiger
			Thermoplastkunststoff. Andere Kunststoffe
			verformen oder verfärben sich
			möglicherweise bei hohen Temperaturen.
			Verwenden Sie kein Melamingeschirr.
•	Frischhaltefolie	✓	Kann verwendet werden, um Speisen feucht
			zu halten. Sollte die Speisen nicht berühren.
			Nehmen Sie die Folie vorsichtig ab, da
			heißer Wasserdampf entweicht.
•	Gefrierbeutel	✓✗	Nur wenn diese koch- oder ofenfest sind.
			Sollten nicht luftdicht sein. Gegebenenfalls
			mit einer Gabel einstechen.
Wachs- oder		✓	Kann verwendet werden, um Speisen feucht
Butterbrotpapier			zu halten und Spritzer zu verhindern.
✓	: Empfohlen	✓✗ : Mit Vorsicht	✗ : Nicht sicher

32  Deutsch

Zubereitungshinweise

Mikrowellen

Mikrowellen durchdringen die Lebensmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und absorbiert.

Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Lebensmitteln in schnelle Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der Lebensmittel führt.

Garen

Mikrowellengeeignetes Geschirr:

Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung der Lebensmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik, Glas, Porzellan und Kunststoff sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen Speisen nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.

Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Lebensmittel:

Zahlreiche Lebensmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel können alle Lebensmittel im Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).

Abdecken während des Garvorgangs

Es ist sehr wichtig, die Lebensmittel während des Garvorgangs abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt. Die Lebensmittel können auf unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.

Ruhezeit

Nach dem Garen ist es wichtig, die Speisen ruhen zu lassen, damit ein Temperaturausgleich in den Lebensmitteln stattfinden kann.

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