Samsung ME83MR-L/BWT Ескі орыс, Дәстүрімен, Балық Қосылған су 200 мл, Жапырағы 1 дана, Стейгі

Код	Тағам	Үстелге	Құраластар
		тарту
		мөлшері
5	Ескі орыс	340 г	(1)Ұзыншалап туралған қызылша – 30 г, ұзыншалап
	дәстүрімен		туралған сәбіз – 30 г, ұзыншалап туралған пияз – 15
	пісірілген		г, балық\тауық сорпасы немесе құрғақ концентрат
	балық		қосылған су - 200 мл
			(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 10 г, қызанақ
			езбесі - 10 г, қышқыл қаймақ - 30 г, су - 50 мл
			(3) Сазан немесе алабұға қоң еті – 150 г, лавр
			жапырағы – 1 дана
			< Ұсыныстар >

Үлкен шара іспетті табаққа құраластардың барлығын салыңыз да, қайнаған сорпаны құйыңыз.(1) Пісіре бастаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, „тұздықтың қоспасын“ көкөністермен бірге сорпаға қосыңыз. Балық пен лавр жапырағын қосыңыз(3). Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.

6	Бұқтырылған	125 г	Көбелек тәрізді арқан балық стейгі – 150-170 г, тұз – 1
	арқан балық		г, су -20 г (лимон/апельсин – 10 г, қаласаңыз шырынын
	стейгі		сығыңыз)
			< Ұсыныстар >

Арқан балық стейгін дәмдеңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. (Қаласаңыз балшырын қосыңыз). Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз.

7	Сарымай,	120 г + 53 г	Нәлім филесі - 140-150 г (немесе алабұғаның қоң еті),
	жұмыртқа	тұздық	лимон - 10 г (шырынын сығыңыз), тұз - 1 г, су - 30 г,
	соусы		лавр жапырағы - 1дана
	қосылған		Тұздық: Бітеу пісірілген жұмыртқа - 20 г(0,5
	нәлім		жұмыртқа), туралған балдыркөк - 3-5 г, сары май - 30 г
			(микротолқын 800Вт - 1 мин)
			< Ұсыныстар >

Балық филесінің дәмін келтіріңіз. Табаққа салып, су қосыңыз. Микротолқынды пешке салып, пісіре бастаңыз. Тұздықты жеке дайындаңыз. Жұмыртқаны пісіріп, кішкене текшеге бөліңіз. Балдыркөкті турап, сарымайды ысытыңыз. Барлық қоспаларды араластырып, балықтың үстіне салыңыз.

4.АРНАЙЫ ТАҒАМ

Код	Тағам	Үстелге тарту		Құраластар
		мөлшері
1	Мәскеу	270 г	(1)	Шампиньон - 30 г, алабұға қоң еті - 150 г, май - 5 г
	дәстүрімен		(2)	Қышқыл қаймақ - 30 г (2 x 15 г)
	балық пісіру		(3)	Дөңгелектеп туралған, пісірілген картоп – 2 дана
			(әр данасы 60-70 г), тұз - 5 г, ақ ұнтақ бұрыш – 0,5 г,
			үгілген ірімшік – 25 г
			< Ұсыныстар >

Саңырауқұлақтарды табақтағы балықтың жанына салыңыз. Үстіне май тамызыңыз(1). Пісіре бастаңыз.

Пештен сигнал естілген кезде қышқыл қаймақтың жартысын салыңыз керамика табаққа (ортасына) (2) салыңыз.

Үстіне пісірілген саңырауқұлақтарды салыңыз. Оның үстіне балықты салыңыз. Дәм- татымын келтіріңіз. Айналасына балық пен туралған картопты салыңыз. Картоптың үстіне ірімшікті салыңыз(3). Пісіру үрдісін жалғастырыңыз.

2	Ет	480 - 500 г	(1) Болгар бұрышы – 2 дана (әр данасы 80 г),
	толтырылған	2 дана	тартылған ет (сиырдың немесе шошқаның) - 150-190
	болгар		г (екі бөлікке бөліңіз), пісірілген кәдімгі күріш – 10-
	бұрышы		20 г, тұз – 5г, қара ұнтақ бұрыш – 0,5, сиыр етінің
			сорпасы немесе құрғақ концентрат - 200 мл
			(2) Тұздыққа арналған қоспа: Бидай - 5 г, қызанақ
			езбесі - 10 г, су - 50 мл
			< Ұсыныстар >

Күрішті тартылған етке қосыңыз. Дәмдеуіштер салып, қолыңызбен жақсылап араластырыңыз. Бұрыштың өзегі мен дәндерін алыңыз. Бұрышқа ет толтырыңыз. Шараға салып, сорпаны құйыңыз(1). Пісіре бастаңыз. Тұздыққа(2) араластырылатын құраластардың барлығын дайындаңыз. Тұмшапештен сигнал естілген кезде, тұздықты ет толтырылған бұрыштар салынған сорпаға құйыңыз. Аударыстырып, пісіруді жалғастырыңыз.

КАЗАҚ

19

ME83MR-L_BWT_DE68-04198A-03_KK.indd 19

2014-07-15 ￿￿ 5:08:43