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| Zubereitungshinweise | |
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| Geschirr | Mikrowellengeeignet | Kommentare |
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| MIKROWELLEN | ||
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• | Feines Glasgeschirr | ✓ | Kann zum Aufwärmen von Speisen oder |
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| Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen | ||
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| Getränken verwendet werden. Dünnes Glas |
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| kann bei schnellem Erhitzen springen oder |
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| Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Nahrungsmitteln in schnelle Bewegung. | ||
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| zerbrechen. |
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| Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der Nahrungsmittel führt. | |||
• | Einmachgläser | ✓ | Der Deckel muss abgenommen werden. |
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| Nur zum Aufwärmen geeignet. |
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| ZUBEREITUNG | ||
Metall |
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| Mikrowellengeeignetes Geschirr: | |||
• | Geschirr | ✗ | Kann zu Lichtbogenbildung oder Feuer |
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| Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung | ||||||
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| führen. |
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• | Verschlussdrähte für | ✗ |
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| der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl, | ||
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| Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik, Glas, Porzellan und | ||||
| Tiefkühlbeutel |
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| Kunststoff sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen Nahrungsmittel nie in | ||
Papier |
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| Behältnissen aus Metall erhitzt werden. | |||
• | Teller, Becher, | ✓ | Bei kurzer Garzeit und zum Aufwärmen. |
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| Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel: | ||
| Servietten und |
| Ebenso zum Absorbieren überschüssiger |
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| Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen | ||
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| Feuchtigkeit. |
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| Küchenpapier |
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| frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch | |||
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• | Recyclingpapier | ✗ | Kann zu Lichtbogenbildung führen. |
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| und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im | |
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| Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel können alle Nahrungsmittel im | |
Kunststoff |
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| Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. | |||
• | Behälter | ✓ | Vor allem hitzebeständiger |
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| So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere | ||||||
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| Thermoplastkunststoff. Andere |
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| Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen). | |||
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| Kunststoffe verformen oder verfärben sich |
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| möglicherweise bei hohen Temperaturen. |
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| Abdecken während des Garvorgangs | ||
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| Verwenden Sie kein Melamingeschirr. |
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| Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während des Garvorgangs abzudecken, da | |||
• | Frischhaltefolie | ✓ | Kann verwendet werden, um Nahrungsmittel |
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| verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt. Die | ||||||
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| feucht zu halten. Sollte die Nahrungsmittel |
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| Nahrungsmittel können auf unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem | ||
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| nicht berühren. Nehmen Sie die Folie |
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| Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie. | ||
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| vorsichtig ab, da heißer Wasserdampf |
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| entweicht. |
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| Ruhezeit | ||
• | Gefrierbeutel |
| Nur wenn diese koch- oder ofenfest sind. |
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✓ ✗ |
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| Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein | |||||
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| Sollten nicht luftdicht sein. Gegebenenfalls |
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| Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann. | ||
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| mit einer Gabel einstechen. |
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Wachs- oder | ✓ | Kann verwendet werden, um Nahrungsmittel |
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Butterbrotpapier |
| feucht zu halten und Spritzer zu verhindern. |
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✓ | : Empfohlen | ✓✗ : Mit Vorsicht | ✗ : Nicht sicher |
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Deutsch - 25
05 INFORMATIONEN ZUM GESCHIRR
20/12/2014 12:18:02
