Samsung MS23K3513AS/EO manual Pokyny pro přípravu pokrmů, Mikrovlny, Vaření

		Nádobí	Bezpečné pro			Poznámky
			mikrovlnné trouby
Kovy
•	Nádobí		✗		Může způsobit vznik elektrického oblouku nebo
					požár.
•	Uzávěry sáčků do		✗
	mrazničky
Papír
•	Talíře, kelímky		✓		Pro krátkou dobu vaření a ohřívání. Také pro
	a kuchyňské utěrky				absorpci přebytečné vlhkosti.
•	Recyklovaný papír		✗		Může způsobit vznik elektrického oblouku.
Plasty
•	Nádoby		✓		Zvláště pokud jde o termoplast odolný proti
					teplu. Některé plasty se při vysokých teplotách
					mohou zkroutit nebo ztratit barvu. Nepoužívejte
					melaminové plasty.
•	Potravinová fólie		✓		Lze použít k udržení vlhkosti. Nesmí se dotýkat
					potraviny. Při odstraňování fólie buďte opatrní,
					protože bude unikat horká pára.
•	Sáčky do mrazničky		✓✗		Pouze jsou-li vhodné pro vaření nebo
					mikrovlnnou troubu. Nesmí být vzduchotěsné.
					V případě potřeby propíchněte vidličkou.
Voskový papír nebo			✓		Lze je použít k uchování vlhkosti a zabránění
papír odolný proti tukům					postříkání.
	✓	: Doporučené	✓✗	: Buďte opatrní		✗	: Nebezpečné

Pokyny pro přípravu pokrmů

Mikrovlny

Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr obsažené v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována.

Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb těchto molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.

Vaření

Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:

Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod mikrovlnné energie. Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové oceli, hliníku a mědi, ale dokáží proniknout keramikou, sklem, porcelánem a plasty a také papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy nesmějí vařit v kovových nádobách.

Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:

Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso. V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink, polévky, pudinky vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je mikrovlnné vaření ideální pro všechny potraviny, které lze běžně připravit na varné desce. Například rozpouštění másla nebo čokolády (viz kapitola obsahující tipy, techniky a rady).

Zakrývání během vaření

Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda stoupá ve formě páry a přispívá tak k procesu vaření. Pokrm lze zakrýt například keramickým talířem, plastovým víkem nebo potravinovou fólií.

Doby odstavení

Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota v pokrmu.

Čeština  21

Pokyny pro přípravu pokrmů

MS23K3513AS_EO_DE68-04431L-00_PL+HU+SK+CS+EN.indb 21

3/7/2016 11:30:17 AM