Samsung MS23K3513AS/EO manual Zasady przygotowywania potraw, Mikrofale, Gotowanie

			Możliwość użycia
		Przybory kuchenne	w kuchence			Komentarz
			mikrofalowej
Wyroby metalowe
•	Naczynia		✗		Mogą spowodować iskrzenie lub pożar.
•	Zamknięcia toreb do		✗
	zamrażania
Wyroby papierowe
•	Talerze, kubki, serwetki i		✓		Odpowiednie do krótkiego gotowania lub
	papier kuchenny				podgrzewania. Pochłaniają również nadmiar
					wilgoci.
•	Papier makulaturowy		✗		Mogą powodować iskrzenie.
Wyroby plastikowe
•	Pojemniki		✓		Zwłaszcza, jeśli są wykonane z plastiku
					odpornego na wysokie temperatury. Inne rodzaje
					plastiku mogą w wysokich temperaturach ulegać
					odkształceniom lub odbarwieniu. Nie używać
					naczyń z melaminy.
•	Folia kuchenna		✓		Mogą być używane do zatrzymywania wilgoci.
					Nie powinny dotykać jedzenia. Podczas
					zdejmowania folii należy zachować ostrożność,
					ponieważ z potrawy będzie wydobywała się
					gorąca para.
•	Torby do zamrażania		✓✗		Tylko wówczas, gdy są odpowiednie do gotowania
					lub użycia w kuchence. Nie powinny być
					szczelnie zamknięte. W razie potrzeby należy je
					przedziurawić widelcem.
Papier woskowany lub			✓		Może być używany do zatrzymywania wilgoci i
tłuszczoodporny					zapobiegania rozpryskiwaniu się tłuszczu.
	✓	: Zalecane	✓✗	: Używać ostrożnie		✗	: Niebezpieczne

Zasady przygotowywania potraw

Mikrofale

Energia mikrofal przenika przez jedzenie i jest pochłaniana przez znajdującą się w nim wodę, tłuszcz i cukier.

Mikrofale powodują szybkie poruszanie się cząsteczek jedzenia. Szybki ruch cząsteczek powoduje tarcie, a uzyskane w jego wyniku ciepło umożliwia ugotowanie jedzenia.

Gotowanie

Przybory kuchenne używane do gotowania w kuchence mikrofalowej:

W celu uzyskania maksymalnej skuteczności kuchenki mikrofalowej przybory i naczynia kuchenne muszą umożliwiać swobodne przenikanie mikrofal. Mikrofale są odbijane przez metale, takie jak stal nierdzewna, aluminium i miedź, ale mogą przenikać przez ceramikę, szkło, porcelanę i plastik, a także przez papier i drewno. Zatem nigdy nie można używać do gotowania metalowych pojemników.

Jedzenie, które można gotować w kuchence mikrofalowej:

Do gotowania w kuchence mikrofalowej nadaje się wiele rodzajów żywności, w tym świeże i mrożone warzywa, owoce, makaron, ryż, zboża, fasola, ryby i mięso. W kuchence mikrofalowej można również przygotować sosy, kremy, zupy, konserwy i konfitury. Ogólnie rzecz biorąc, w kuchence mikrofalowej można przygotować takie same dania, jak przy użyciu zwykłej kuchenki. Można na przykład roztopić masło lub czekoladę (dodatkowe informacje można znaleźć w rozdziale zawierającym wskazówki i techniki przygotowania potraw).

Przykrywanie w czasie gotowania

Bardzo ważne jest przykrywanie jedzenia w czasie gotowania, ponieważ unosząca się para ułatwia gotowanie. Jedzenie można przykrywać na różne: np. za pomocą ceramicznego talerza, plastikowej pokrywki lub folii kuchennej do kuchenek mikrofalowych.

Czas oczekiwania po ugotowaniu

Ważne jest, aby po zakończeniu gotowania odczekać kilka chwil w celu wyrównania się temperatury potrawy.

Polski  21

Zasady przygotowywania potraw

MS23K3513AS_EO_DE68-04431L-00_PL+HU+SK+CS+EN.indb 21

3/7/2016 11:29:56 AM