Samsung MW73B/BAL, MW73B/XSG, GE83X/XEO manual Zasady przygotowywania potraw, Mikrofale, Gotowanie

POLSKI

Przybory kuchenne		Możliwość	Komentarz
		użycia w
		kuchence
		mikrofalowej
•	Delikatne wyroby	✓	Mogą być używane do podgrzewania jedzenia
	szklane		lub płynów. Delikatne szkło może pękać w wyniku
			gwałtownego podgrzania.
•	Słoiki	✓	Należy zdjąć wieczka. Odpowiednie tylko do
			podgrzewania.
Wyroby metalowe
•	Naczynia	✗	Mogą spowodować iskrzenie lub pożar.
•	Zamknięcia toreb do	✗
	zamrażania
Wyroby papierowe
•	Talerze, kubki, serwetki	✓	Odpowiednie do krótkiego gotowania lub
	i papier kuchenny		podgrzewania. Pochłaniają również nadmiar wilgoci.
•	Papier makulaturowy	✗	Mogą powodować iskrzenie.
Wyroby plastikowe
•	Pojemniki	✓	Zwłaszcza, jeśli są wykonane z plastiku odpornego
			na wysokie temperatury. Inne rodzaje plastiku mogą
			w wysokich temperaturach ulegać odkształceniom
			lub odbarwieniu. Nie używać naczyń z melaminy.
•	Folia kuchenna	✓	Mogą być używane do zatrzymywania wilgoci. Nie
			powinny dotykać jedzenia. Podczas zdejmowania
			folii należy zachować ostrożność, ponieważ z
			potrawy będzie wydobywała się gorąca para.
•	Torby do zamrażania	✓ ✗	Tylko wówczas, gdy są odpowiednie do gotowania
			lub użycia w kuchence. Nie powinny być szczelnie
			zamknięte. W razie potrzeby należy je przedziurawić
			widelcem.
Papier woskowany lub		✓	Może być używany do zatrzymywania wilgoci i
tłuszczoodporny			zapobiegania rozpryskiwaniu się tłuszczu.
✓	: Zalecane
✓✗	: Używać ostrożnie

✗: Niebezpieczne

Zasady przygotowywania potraw

MIKROFALE

Energia mikrofal przenika przez jedzenie i jest pochłaniana przez znajdującą się w nim wodę, tłuszcz i cukier.

Mikrofale powodują szybkie poruszanie się cząsteczek jedzenia. Szybki ruch cząsteczek powoduje tarcie, a uzyskane w jego wyniku ciepło umożliwia ugotowanie jedzenia.

GOTOWANIE

Przybory kuchenne używane do gotowania w kuchence mikrofalowej: W celu uzyskania maksymalnej skuteczności kuchenki mikrofalowej przybory i naczynia kuchenne muszą umożliwiać swobodne przenikanie mikrofal. Mikrofale są odbijane przez metale, takie jak stal nierdzewna, aluminium i miedź, ale mogą przenikać przez ceramikę, szkło, porcelanę i plastik, a także przez papier i drewno. Zatem nigdy nie można używać do gotowania metalowych pojemników.

Jedzenie, które można gotować w kuchence mikrofalowej:

Do gotowania w kuchence mikrofalowej nadaje się wiele rodzajów żywności, w tym świeże i mrożone warzywa, owoce, makaron, ryż, zboża, fasola, ryby i mięso. W kuchence mikrofalowej można również przygotować sosy, kremy, zupy, konserwy i konfitury. Ogólnie rzecz biorąc, w kuchence mikrofalowej można przygotować takie same dania, jak przy użyciu zwykłej kuchenki. Można na przykład roztopić masło lub czekoladę (dodatkowe informacje można znaleźć w rozdziale zawierającym wskazówki i techniki przygotowania potraw).

Przykrywanie w czasie gotowania

Bardzo ważne jest przykrywanie jedzenia w czasie gotowania, ponieważ unosząca się para ułatwia gotowanie. Jedzenie można przykrywać na różne sposoby: np. za pomocą ceramicznego talerza, plastikowej pokrywki lub folii kuchennej do kuchenek mikrofalowych.

Czas oczekiwania po ugotowaniu

Ważne jest, aby po zakończeniu gotowania odczekać kilka chwil w celu wyrównania się temperatury potrawy.

22

GE83X_XEO_DE68-04056G-02_PL_131004.indd 22

2013-10-04 �� 6:17:15