Verwenden des Geräts
BETRIEBSARTEN DES GERÄTS
In der folgenden Tabelle sind die verschiedenen Betriebsarten und Einstellungen dieses Geräts zusammengefasst.
Verwenden Sie die Tabellen mit den Zubereitungshinweisen als Richtschnur für das Garen mit diesen Betriebsarten.
Dampfgarmodus
Dampf
(Stellen Sie mit Hilfe der Taste „Dampfstufe“ die Dampfstufe 1, 2 oder 3 ein.)
Lebensmittel werden mit dem vom Dampfgenerator bereitgestellten Dampf gekocht, der über mehrere Düsen in den Garraum gebracht wird. Diese Betriebsart ist zum Dämpfen von Gemüse, Fisch, Eiern, Früchten und Reis geeignet. In diesem Modus müssen Sie den Wassertank immer mit frischem Wasser füllen.
Empfohlene Temperatur: 100 °C Empfohlene Dampfstufe 3
Dampf + Heißluft
(Stellen Sie mit Hilfe der Taste „Dampfstufe“ die Dampfstufe 1, 2 oder 3 ein.)
Die Lebensmittel werden mit Heißluft und Dampf gegart. Der Dampf wird vom Dampfgenerator erzeugt und in Intervallen in den Garraum eingebracht.
Diese Betriebsart ist für das Backen von Gebäck wie Blätterteig, Apfelkuchen, Brioches, Hefebrötchen, Brötchen, Croissants, Baguettes und Hefekuchen geeignet. Der überhitzte Dampf sorgt für knuspriges Essen, eine glänzende Oberfläche und weiche Struktur. Bratenfleisch und Fisch behalten innen eine saftigere Konsistenz. In diesem Modus müssen Sie den Wassertank immer mit frischem Wasser füllen. Empfohlene Temperatur: 180 °C
Aufwärmen
(Stellen Sie mit Hilfe der Taste „Dampfstufe“ die Dampfstufe 1, 2 oder 3 ein.)
Die Lebensmittel werden mit Heißluft und Dampf aufgewärmt. Der Dampf wird vom Dampfgenerator erzeugt und in Intervallen in den Garraum eingebracht.
Diese Funktion ist für Tellergerichte geeignet. Die Speisen können schonend und ohne Austrocknen aufgewärmt werden. Wenn Sie mit dieser Funktion aufwärmen, müssen Sie den Wassertank immer mit frischem Wasser füllen.
Empfohlene Temperatur: 100 °C
Deutsch - 20
