Utensilios de cocina
Para cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que se emplee las refleje o las absorba.
Por esto hay que prestar especial atención al elegir lo s utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina
Cristalerías:
•Fuentes refractarias
•Cristalerías finas
•Botes de cristal
✓Pueden utilizarse siempre que no tengan adornos de metal.
✓Pueden usarse para calentar alimentos sólidos o líquidos. El cristal fino puede romperse si se calienta demasiado.
✓Deben utilizarse destapados y sólo para calentar alimentos.
E
más frecuentes y se indica si se pued en utilizar en el horno microondas y cómo hacerlo.
Utensilios de cocina | Aptos para | Comentarios |
| microondas |
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Papel de aluminio | ✓ ✗ | Pueden usarse trozos pequeños para |
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| proteger determinadas zonas de los |
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| alimentos y evitar que se cuezan |
Metal: |
| ✗ |
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• | Platos | Pueden producirse arcos eléctricos o | |
• | Alambres de cierre | ✗ | fuego. |
Papel:
• | Platos, vasos, | ✓ | Para tiempos de cocción cortos y para |
| servilletas y papel |
| calentar. También pueden servir para |
| de cocina | ✗ | absorber el exceso de humedad. |
• | Papel reciclado | Puede producir arcos eléctricos. |
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| demasiado. Si el papel está muy cerca |
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| de las paredes del horno o si usa mucha |
|
| cantidad, pueden producirse arcos |
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| eléctricos. |
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Bandejas de papel de | ✓ | No precalentar durante más de ocho |
estraza |
| minutos. |
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Porcelana y loza | ✓ | La porcelana, la cerámica y la loza |
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| pueden utilizarse normalmente a menos |
|
| que tengan adornos de metal. |
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Platos desechables de | ✓ | Algunos alimentos congelados vienen |
poliéster |
| empaquetados en este tipo de platos. |
Plástico:
•Recipientes
•Film transparente
•Bolsas para congelar
✓Deben utilizarse recipientes resistentes al calor. Otros tipos de plásticos pueden decolorarse o deformarse a temperaturas altas. No use plástico de melamina.
✓Puede usarse para conservar la humedad de los alimentos. No debe estar en contacto con ellos.
✓✗ Sólo si están indicadas para poner en el horno o se pueden hervir. No deben estar cerradas herméticamente. Perfórelas si es necesario.
Embalajes de comida |
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rápida: |
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• | Recipientes y | ✓ | Pueden usarse para calentar los |
| vasos de |
| alimentos. Si se calientan demasiado, el |
| poliestireno | ✗ | poliestireno se derrite. |
• Bolsas de papel o | Pueden quemarse. | ||
| periódicos | ✗ | Pueden producirse arcos eléctricos. |
• | Papel reciclado o | ||
adornos de metal
Papel parafinado o | ✓ | Puede usarse para conservar la |
antigrasa |
| humedad de los alimentos y para evitar |
|
| salpicaduras. |
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✓ :Recomendado |
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✓✗:Atención |
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✗ :Incierto |
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