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Guía de cocina (continuación)

Guía de cocina para verduras frescas

Utilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó 3 cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende otra cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.

Remueva las verduras una vez durante la cocción y otra después. Añada sal, hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado durante un tiempo de reposo de 3 minutos.

Consejo: Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más pequeños sean los trozos, menos tardarán en cocinarse.

Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia máxima de microondas (900 W).

Tipo de	Cantid-	Cocción	Reposo	Instrucciones
verdura	ades	(min.)	(min.)
Brócoli	250g	4½-5	3	Corte los cogollos a la misma medida y
	500g	7-8		colóquelos de manera que el tallo quede
				hacia el centro.
Coles de	250g	6-6½	3	Añada 60-75 ml de agua
Bruselas				(5-6 cucharadas).
Zanahorias	250g	4½-5	3	Corte las zanahorias en rodajas del
				mismo tamaño.
Coliflor	250g	5-5½	3	Corte los cogollos a la misma medida.
	500g	7½-8½		Los más grandes córtelos por la mitad.
				Colóquelos de manera que el tallo quede
				hacia el centro.
Calabacines	250g	4-4½	3	Corte los calabacines en rodajas.
				Añada 30 ml de agua (2 cucharadas) o un
				trozo de mantequilla. Cocínelos hasta que
				estén tiernos.
Berenjenas	250g	3½-4	3	Corte las berenjenas en rebanadas
				pequeñas y rocíelas con una cucharada
				de zumo de limón.
Puerros	250g	4-4½	3	Corte los puerros en rebanadas gruesas.

Tipo de	Cantid-	Cocción	Reposo	Instrucciones	E
verdura	ades	(min.)	(min.)
Setas	125g	1½-2	3	Coloque setas pequeñas enteras o setas
	250g	2½-3		en trozos. No añada agua. Rocíelas con
				zumo de limón y alíñelas con sal y
				pimienta. Escúrralas antes de servirlas.
Cebollas	250g	5-5½	3	Corte las cebollas en rodajas o en
				mitades. Añada sólo 15 ml de agua
				(1 cucharada).
Pimientos	250g	4½-5	3	Corte los pimientos en trozos pequeños.
Patatas	250g	4-5	3	Pese las patatas una vez peladas y córte-
	500g	7-8		las en trozos del mismo tamaño (mitades
				o cuartos).
Nabos	250g	5½-6	3	Corte los nabos en cubos pequeños.

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