Guía de cocina (continuación)
Guía de cocina para verduras frescas
Utilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó 3 cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende otra cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.
Remueva las verduras una vez durante la cocción y otra después. Añada sal, hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado durante un tiempo de reposo de 3 minutos.
Consejo: Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más pequeños sean los trozos, menos tardarán en cocinarse.
Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia máxima de microondas (900 W).
Tipo de | Cantid- | Cocción | Reposo | Instrucciones |
verdura | ades | (min.) | (min.) |
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Brócoli | 250g | 3 | Corte los cogollos a la misma medida y | |
| 500g |
| colóquelos de manera que el tallo quede | |
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| hacia el centro. |
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Coles de | 250g | 3 | Añada | |
Bruselas |
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Zanahorias | 250g | 3 | Corte las zanahorias en rodajas del | |
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| mismo tamaño. |
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Coliflor | 250g | 3 | Corte los cogollos a la misma medida. | |
| 500g |
| Los más grandes córtelos por la mitad. | |
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| Colóquelos de manera que el tallo quede |
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| hacia el centro. |
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Calabacines | 250g | 3 | Corte los calabacines en rodajas. | |
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| Añada 30 ml de agua (2 cucharadas) o un |
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| trozo de mantequilla. Cocínelos hasta que |
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| estén tiernos. |
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Berenjenas | 250g | 3 | Corte las berenjenas en rebanadas | |
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| pequeñas y rocíelas con una cucharada |
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| de zumo de limón. |
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Puerros | 250g | 3 | Corte los puerros en rebanadas gruesas. | |
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Tipo de | Cantid- | Cocción | Reposo | Instrucciones |
| E |
verdura | ades | (min.) | (min.) |
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Setas | 125g | 3 | Coloque setas pequeñas enteras o setas |
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| 250g |
| en trozos. No añada agua. Rocíelas con |
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| zumo de limón y alíñelas con sal y |
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| pimienta. Escúrralas antes de servirlas. |
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Cebollas | 250g | 3 | Corte las cebollas en rodajas o en |
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| mitades. Añada sólo 15 ml de agua |
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| (1 cucharada). |
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Pimientos | 250g | 3 | Corte los pimientos en trozos pequeños. |
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Patatas | 250g | 3 | Pese las patatas una vez peladas y córte- |
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| 500g |
| las en trozos del mismo tamaño (mitades |
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| o cuartos). |
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Nabos | 250g | 3 | Corte los nabos en cubos pequeños. |
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