Matvarer

Kjøleskap

Fryser

Tips til oppbevaring

FISK OG SKALLDYR

Fisk

Fet fisk (makrell, ørret, laks)

1-2 dager

2-3 måneder

Oppbevar den i originalinnpakningen og i den

 

 

 

kaldeste delen av kjøleskapet.

Mager fisk (torsk, flyndre

1-2 dager

6 måneder

Må pakkes i damp- og fuktighetssikker innpak-

osv.)

 

 

ning for fryser. Frys ved -18 °C.

 

 

 

Frossen eller innbakt

i/t

3 måneder

Tin i kjøleskap, eller sjekk datomerkingen. Frys i

originalinnpakningen.

 

 

 

Skalldyr

 

 

 

 

 

 

 

Reker (ikke kokt)

1-2 dager

12 måneder

Pakkes i en damp- og fuktighetssikker beholder

 

 

 

Krabbe

3-5 dager

10 måneder

ved frysing.

 

 

 

Kokt fisk eller skalldyr

2-3 dager

3 måneder

 

 

 

 

 

KJØTT

 

 

 

 

 

 

 

Ferskt, ikke kokt

 

 

 

 

 

 

 

Koteletter

2-4 dager

6-12 måneder

 

 

 

 

 

Opphakket

1 dag

3-4 måneder

Sjekk datomerkingen ved bruk.

 

 

 

Stek

2-4 dager

6-12 måneder

Oppbevares i den kaldeste delen av kjøleskapet

Bacon

1-2 uker

1-2 måneder

i originalinnpakningen.

Må pakkes i en damp- og fuktighetssikker

 

 

 

Pølser

1-2 dager

1-2 måneder

beholder ved frysing.

 

 

 

Biff

2-4 dager

6-9 måneder

Anbefalt kjøleskapstemperatur er 1 °C til 2 °C

 

 

 

og frysertemperatur -18 °C til -16 °C.

Fjærkre

1 dag

12 måneder

 

 

 

 

 

Kjøtt på boks

3-5 dager

1 måned

 

 

 

 

 

Kokt

 

 

 

Kjøtt

Fjærkre

Skinke

2-3 dager

2-3 måneder

2-3 dager

4-5 måneder

1-2 uker

1-2 måneder

 

 

Sjekk datomerkingen ved bruk.

Oppbevares i den kaldeste delen av kjøleskapet i originalinnpakningen.

Må pakkes i en damp- og fuktighetssikker beholder ved frysing.

Kilder:

American Meat Institute Foundation. 1994. Gule sider: svar på vanlige spørsmål kundene stiller om kjøtt og fjærkre. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves, J.H. and G.C. Peckham. 1996. Foundations of food preparation, 6th ed. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205.

National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant Association Education Foundation¼s International Food Safety Council, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C.

Norsk – 56

DA68-03022E-09.indb 56

2016. 3. 24. �� 3:15

Page 180
Image 180
Samsung RF24HSESCSR/EE manual Matvarer Kjøleskap Fryser Tips til oppbevaring