Samsung RF4267HA user manual Fuentes, 22_ funcionamiento

Alimentos

Refrigerador

Congelador

Recomendaciones de almacenamiento

PESCADOS Y MARISCOS

Pescados

Pescado graso (caballa,	1-2 días	2-3 meses	Mantener en el envoltorio original y almacenar en el sector más frío
trucha, salmón)
			del refrigerador. Envolver con un material resistente a la humedad y al
Pescado magro
	1-2 días	6 meses	vapor para el congelador. Congelar a 0 ºF (o -18°C ). Descongelar en
(bacalao, platija, etc.)			el refrigerador o verificar el código de fecha. Congelar en su envoltorio
Congelado o empanado	N/A	3 meses	original.
Mariscos
Camarones (crudos)	1-2 días	12 meses
			Para congelar, envolver en un recipiente resistente a la humedad y al
Cangrejo	3-5 días	10 meses
			vapor.
Pescado o mariscos	2-3 días	3 meses
cocidos
CARNE
Fresca, cruda
Chuletas	2-4 días	6-12 meses
Molida	1 día	3-4 meses
Asada	2-4 días	6-12 meses	Verificar el código de fecha antes de usar. Almacenar en el sector
Tocino	1-2 semanas	1-2 meses	más frío del refrigerador en su envoltorio original. Colocar dentro de
			un recipiente resistente al vapor y a la humedad para congelar. La
Salchichas	1-2 días	1-2 meses
			temperatura recomendada para el refrigerador es de 33 ºF a 36 ºF
			(o 1°C a 2°C ) y para el congelador de 0 ºF a 2 ºF (o -18°C a -16°C )
Bistec	2-4 días	6-9 meses
Aves	1 día	12 meses
Fiambres	3-5 días	1 mes
Cocida

Carne

Aves

Jamón

2-3 días	2-3 meses
2-3 días	4-5 meses
1-2 semanas	1-2 meses

Verificar el código de fecha antes de usar. Almacenar en el sector más frío del refrigerador en su envoltorio original. Colocar dentro de un recipiente resistente al vapor y a la humedad para congelar.

Fuentes:

American Meat Institute Foundation. 1994. Páginas amarillas: respuestas a preguntas previsibles que los consumidores realizan con respecto a la carne y a las aves. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. Freeland-Graves, J.H. y G.C. Peckham.

1996. Foundations of food preparation, 6th ed. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205. National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant Association Education Foundation¼s International Food Safety Council, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C.

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