Samsung SMH1713 Sugerencias generales para cocinar en microondas, Técnicas de cocción, Revolver

Utensilio de cocina		Comentarios
Papel reciclado o	Pueden provocar un arco eléctrico.
ribetes de metal
Recipientes de
vidrio
Vajilla de mesa	Puede utilizarse, a menos que esté
	decorada con un ribete de metal.
Cristalería fina	Puede utilizarse para calentar alimentos
	o líquidos. La cristalería delicada puede
	romperse o agrietarse si se calienta
	repentinamente.
Frascos de vidrio	El vidrio normal es demasiado delgado
	para usar en un microondas y puede
	romperse.
Metal
Recipientes,	Pueden provocar un arco eléctrico o un
utensilios	incendio.
Precintos de	Pueden provocar un arco eléctrico o un
alambre de	incendio.
bolsas para
freezer
Papel
Platos, vasos,	Sólo para una cocción corta o calentar
servilletas de	los alimentos. También para absorber los
papel y papel de	excesos de humedad.
cocina
Papel reciclado	No utilice toallas de papel reciclado, ya
	que pueden contener metal y producir un
	incendio o un arco eléctrico.
Plástico
Recipientes	Pueden utilizarse si son de termoplástico
	resistente al calor. Algunos plásticos
	pueden deformarse o perder el color
	expuestos a altas temperaturas. No utilice
	plástico de melamina.
Film transparente	Puede utilizarse para retener la humedad.
	No envuelva la comida demasiado
	ajustada. Tenga cuidado al retirar el film,
	ya que puede liberar vapor caliente.
Bolsas para	Sólo si son aptas para horno o pueden
freezer	hervirse. No deben ser herméticas.
	Pínchelas con un tenedor, si es necesario.
Papel encerado	Puede utilizarse para retener la humedad y
o parafinado	evitar las salpicaduras.
Termómetro	Use solamente aquellos marcados
	“Microwave Safe” (Aptos para microondas)
	y siga las indicaciones. Controle la
	temperatura en varios lugares. Puede
	utilizar los termómetros convencionales
	una vez que los alimentos hayan sido
	retirados del horno.
Paja, mimbre y	Úselos solo para calentar durante períodos
madera	breves, dado que estos materiales son
	inflamables.

: Uso recomendado

: Usar con precaución

: Inseguro/No usar

guía de cocción

La energía de microondas penetra verdaderamente en los alimentos, atraída y absorbida por el agua, los contenidos de grasa y azúcar. Las microondas provocan que las moléculas de los alimentos se muevan con rapidez. El movimiento veloz de estas moléculas crea fricción y el calor resultante cocina los alimentos.

Sugerencias generales para cocinar en microondas

Los alimentos densos como, por ejemplo, las patatas, demoran más tiempo en calentarse que los alimentos más livianos. Los alimentos con una textura delicada deben calentarse a un nivel de potencia bajo para evitar que se endurezcan.

Los alimentos con una piel no porosa, tales como las papas o las salchichas, deben pincharse para evitar que exploten.

No se recomienda freír con aceite caliente o grasa en el microondas. La grasa y el aceite pueden hervir de repente y causar quemaduras graves.

Algunos ingredientes se calientan más rápido que otros. Por ejemplo, la jalea dentro de una dona se calentará más que la dona misma. Recuérdelo para evitar quemaduras.

El alto y el tipo de recipiente de cocción que utiliza puede afectar el tiempo de cocción. Cuando pruebe una receta nueva, use el tiempo de cocción mínimo y controle los alimentos de vez en cuando para evitar el exceso de cocción.

No se recomienda el enlatado casero en el horno de microondas porque es posible que no todas las bacterias nocivas se destruyan como consecuencia del proceso de calentamiento del microondas. Si bien las microondas no calientan los recipientes de cocción,

el calor de los alimentos suele transferirse a dichos recipientes. Siempre use guantes protectores contra el calor cuando retire alimentos del microondas e indique a los niños que hagan lo mismo.

No se recomienda hacer caramelo en el microondas, ya que puede calentarse hasta llegar a temperaturas muy altas. Recuerde esto para evitar lesiones.

Técnicas de cocción

Si el horno está programado para cocinar durante más de 25 minutos, después de los 25 minutos se ajustará automáticamente a una potencia del 70 por ciento para evitar que se pase la comida.

Revolver

Abra la puerta del microondas y revuelva los alimentos, tales como guisos y verduras, mientras los cocina para distribuir el calor en forma pareja. Los alimentos en la parte exterior del recipiente absorben más energía y se calientan con mayor rapidez, por lo tanto, revuélvalos desde el exterior hacia el centro. El horno se apagará cuando usted abra la puerta para revolver sus alimentos.

Disposición

Disponga los alimentos, tales como presas de pollo o chuletas, de forma irregular con las partes más gruesas y carnosas hacia el exterior del plato giratorio, en donde pueden recibir más energía del microondas. Para evitar el exceso de cocción, coloque las partes delgadas o delicadas hacia el centro del plato giratorio.

Proteger

Proteja los alimentos con tiras angostas de papel de aluminio para evitar el exceso de cocción. Las áreas que requieren protección son las puntas de las alas de las aves, los extremos de las patas de aves y las esquinas de recipientes para hornear cuadrados. Use

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