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RECETA PARA LA FUNCIÓN DE EMPAREDADO

Pan de Emparedado

1 taza de agua
1-1/2 Cu. de margarina o mantequilla suave
1/2 cuta. de sal
1-1/2 Cu. de leche en polvo sin grasas
3 Cu. de azúcar
3 tazas de harina de pan de alto gluten*
3/4 cuta. de levadura de acción rápida
1
Coloque la cuchilla amasadora dentro del recipiente para pan.
2
Coloque los ingredientes dentro del recipiente para pan en el siguiente
orden: agua, margarina o mantequilla, sal, leche en polvo, azúcar, harina.
3
Con el dedo, haga un pequeño orificio en un lado de la harina.
Añada la levadura dentro del orificio, verifique que no entre en contacto
con los ingredientes líquidos.
4I
nserte cuidadosamente el recipiente para hornear el pan dentro
del aparato y cierre lentamente la tapa.
5
Conecte el cable eléctrico en una toma de corriente.
6
Presione el botón de Menú hasta que el programa de jaleas “Sandwich”
sea seleccionado.
7
Presione el botón de inicio “Start”.
8
Cuando se complete el ciclo de horneo, presione el botón de stop (Parar).
9
Abra la tapa, póngase guantes protectores, tome el asa del recipiente
para
hornear pan y jale el recipiente suavemente hacia arriba fuera de la máquina.
☞
C
UIDADO
:
¡La máquina y el recipiente pueden estar muy calientes!
Siempre manéjelos con cuidado.
10
Desenchufe el fabricador de pan y masa y deje enfriar el pan antes
de quitarlo del molde de horneo.
11
Si es necesario, utilice una espátula antiadherente para aflojar suavemente
los lados del pan del molde.
12
Gire el pan al revés en un estante de alambre para enfriar o una superficie
limpia de cocina y sacuda suavemente hasta que el pan caiga hacia fuera
sobre el estante.
13
Gire el pan hacia el lado derecho y deje enfriar por cerca de 20 minutos
antes
de cortar las rebanadas.
RINDE 1 PAN
*La Harina del Alto-Gluten es una harina molida de alto contenido de proteína, hecha
de mezclas seleccionadas de trigo duro y se desempeña mejor en bagels, pizzas de masa
delgada, panes duros y panes de tipo crujiente.
RECETA PARA LA FUNCIÓN DE TORTA

Mezcla de Torta Estándar

1/4 de taza de mantequilla (derretida)
1/2 cuta. de vainilla
3 huevos
2 cuta. de jugo de limón
1-1/2 tazas de harina común
2 cuta. de levadura de hornear
1 taza de azúcar granulada
1
En un tazón pequeño combine mantequilla, vainilla, huevos y jugo
de limón.
2
En un segundo tazón combine harina, levadura de hornear y azúcar
en polvo.
3
Rocíe el molde de pan con aerosol de cocina antiadherente.
4
Combine los ingredientes de los tazones y colóquelos en el molde de pan.
5
Inserte cuidadosamente el molde de pan en el fabricador de pan y masa;
cierre suavemente la tapa.
6
Enchufe el cordón de alimentación en un tomacorriente de pared.
7
Presione el botón del Menú hasta que se seleccione el programa
de “Cake” (Torta)
8
Presione el botón de Start (Comenzar).
9
Cuando se complete el ciclo de horneo, presione el botón de stop (Parar).
10
Abra la tapa y mientras está con los guantes de hornear, agarre
firmemente la manija del molde de pan y tire suavemente del molde
derecho hacia arriba y fuera de la máquina.
11
Desenchufe el fabricador de pan y masa y deje enfriar el pan antes
de quitarlo del molde de horneo.
12
Si es necesario, utilice una espátula antiadherente para aflojar suavemente
los lados de la torta del molde.
13
Gire el molde de pan al revés en un estante de alambre para enfriar o una
superficie limpia de cocina y sacuda suavemente hasta que el pan caiga
hacia fuera sobre el estante.
14
Gire la torta hacia el lado derecho y deje enfriar por cerca de 20 minutos
antes de cortar las rebanadas. RINDE 1 TORTA DE TAMAÑOESTÁNDAR