UTILIZACIÓN
1.Quite el eje del asador giratorio de la barbacoa. Quite una horquilla del asador giratorio.
2.Empuje el eje del asador giratorio por el centro de la comida.
3.Deslice la horquilla del asador giratorio por el eje. Inserte los dientes de ambas horquillas del asador giratorio en la comida. La comida debería estar centrada en el eje. Apriete los tornillos de mariposa.
4.Coloque el eje del asador giratorio en la caja de cocina. Las ranuras del eje deberían descansar en las muescas de la caja de cocina.
5.El eje del asador giratorio debería girar de forma que el lado más pesado de la carne o ave gire hacia abajo del todo. Los trozos de carne más grandes puede que requieran la extracción de las parrillas de cocción y de la rejilla de calentamiento para permitir el giro completo del eje. Vuelva a montar la comida para mejorar el equilibrio si fuese necesario.
6.Quite el eje del asador giratorio con la comida antes de precalentar. Precaliente la barbacoa durante 10 minutos, con la tapa bajada. Siga las instrucciones de cocción del libro de cocina de su barbacoa de gas Weber® y ajuste los quemadores del modo indicado.
7.Coloque el motor en el soporte y deslícelo para que quede bloqueado.
8.Inserte el extremo acabado en punta del eje del asador giratorio en el motor. Coloque el eje del asador giratorio con la comida en la caja de cocina.
9.Encienda el motor.
COCCIÓN
•Las carnes (excepto las aves y la carne picada) deberán ponerse a temperatura ambiente antes de ser cocinadas. (De 20 a 30 minutos es lo adecuado para la mayoría de las comidas. Si la comida está congelada habrá que descongelarla completamente antes de cocinarla.)
•Ate la carne o ave con una cuerda, en caso que sea necesario, para conseguir que la forma sea lo más uniforme posible antes de ponerla en el asador.
•Quite las parrillas de cocción y la rejilla de calentamiento para permitir que la comida gire libremente.
•Si desea reservar las gotas que caigan para hacer salsa, coloque una bandeja de goteo directamente debajo de la comida, encima de la barras Flavorizer®.
•Los pasos para la preparación de la comida son los mismos para cocinar con asador giratorio que para cocinar normalmente. Los tiempos indicados en el libro de cocina son igualmente válidos.
•Toda la cocción deberá realizarse con la tapa cerrada.
•Si las piezas son muy pesadas o tienen formas irregulares, puede que no giren bien y deberán cocinarse con el método indirecto sin utilizar asador giratorio.
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