Whirlpool GSC309 manual Cuissonaugril parconvection, Repascompletparconvection, surcertainsmodèles

TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION

ALIMENTS/	DURÉE DE	TEMP. DU	TEMP.
POSITION	CUISSON	FOUR	INTERNE
DE LA	(en min par		DES
GRILLE	lb [454 g])		ALIMENTS
Bœuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant	20-25	300°F (149°C)	140°F (60°C)
à point	25-30		160°F (71°C)
bien cuit	30-35		170°F (77°C)
Rôti de côte
(désossé)
saignant	22-25	300°F (149°C)	140°F (60°C)
à point	27-30		160°F (71°C)
bien cuit	32-35		170°F (77°C)
Rôti de
croupe ou
d'aloyau
saignant	20-25	300°F (149°C)	140°F (60°C)
à point	25-30		160°F (71°C)
bien cuit	30-35		170°F (77°C)
Pain de	20-25	325°F (163°C)	165°F (74°C)
viande
Veau, position de grille 2
Rôti de
longe, de
côte, de
croupe
à point	25-35	325°F (163°C)	160°F (71°C)
bien cuit	30-40		170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
Rôti de
longe	30-40	325°F (163°C)	160°F-170°F
(désossé)			(71°C-77°C)
Rôti	35-40	325°F (163°C)	160°F-170°F
d’épaule			(71°C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais (non	25-35	300°F (149°C)	160°F (71°C)
cuit)
Entière-	15-20	300°F (149°C)	160°F (71°C)
ment cuit
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d’épaule
à point	25-30	300°F (149°C)	160°F (71°C)
bien cuit	30-35		170°F (77°C)
Poulet*, position de grille 2
Entier
3 à 5 lb	20-25	325°F (163°C)	180°F (82°C)
(1,5 à 2,2 kg)
5 à 7 lb	15-20	325°F (163°C)	180°F (82°C)
(2,2 à 3,1 kg)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 lb et	10-15	300°F (149°C)	180°F (82°C)
moins
(5,85 kg)
Plus de 13 lb	10-12	300°F (149°C)	180°F (82°C)
(5,85 kg)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1 à 1,5 lb	50-60	325°F (163°C)	180°F (82°C)
(0,5 à 0,7 kg)

*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.

Cuissonaugril parconvection

(surcertainsmodèles)

A

B

A.Élément du gril

B.Ventilateur

Durant la cuisson au gril par convection, les éléments du gril sont activés et désactivés par intermittence pour maintenir la température du four, et le ventilateur fait circuler constamment l’air chaud autour de l’aliment.

La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être changée à une température différente. Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, les éléments du gril et le ventilateur s’arrêtent immédiatement. Ils reviennent en fonction une fois la porte fermée.

Cuisson au gril par convection :

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson au gril maximum et économique” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril. Mettre la grille en place.

Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer les aliments sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer la lèchefrite au centre de la grille de four, avec le côté le plus long de la lèchefrite en parallèle à la porte du four.

Fermer la porte.

1.Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que 450°F (232°C). La température de cuisson au gril par convection peut être réglée entre 170°F et 500°F (77°C et 260°C).

2.Appuyer sur START (mise en marche).

La température du four choisie apparaîtra sur l’afficheur du four inférieur jusqu’à ce que le four soit éteint.

3.Appuyer sur LOWER OVEN OFF/CANCEL (arrêt/annulation du four inférieur) lorsque la cuisson est terminée.

Repascompletparconvection

(surcertainsmodèles)

Le programme Convect Full Meal (repas complet par convection) propose onze programmes de cuisson par convection préréglés. Une seule touche programme le four, la température du four et la durée de cuisson ou la température de sonde. Une touche permet de régler son propre programme et de le garder en mémoire pour utilisation future. Utiliser le tableau suivant comme guide.

■Tous les aliments doivent être à la température du réfrigérateur ou ambiante avant d'être placés dans le four. Ces réglages et durées ne sont pas adaptés aux aliments surgelés.

■Toujours vérifier la cuisson des viandes et de la volaille avec un thermomètre à viande. Vérifier la cuisson des autres aliments au moyen de la couleur et de la consistance.

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