TOUCHE/ | TEMP. | DURÉE | TYPE D’ALIMENTS ou |
RÉGLAGE | DU | DE CUIS- | DE REPAS |
DU FOUR | FOUR | SON ou |
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| TEMP. de |
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| SONDE |
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1 | 325°F | 1 h | Pain de viande, |
Cuisson par | (163°C) |
| pommes de terre au |
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| four et gâteau renversé | |
convection |
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| aux ananas | |
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2 | 325°F | 1 h 30 | Poitrine de dinde, farce, |
Rôtissage par | (163°C) | min. | gâteau aux pêches |
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convection |
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3 | 350°F | 40 min. | Côtelettes de porc |
Rôtissage par | (177°C) |
| farcies, courge, pouding |
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| au pain | |
convection |
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4 | 375°F | 45 min. | Poulet frit au four, |
Cuisson par | (191°C) |
| pommes de terre |
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| gratinées, tarte aux | |
convection |
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| cerises | |
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5 | 425°F | 20 min. | Darnes de saumon au |
Cuisson par | (218°C) |
| four, légumes rôtis |
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| coupés, biscuits | |
convection |
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6 | 325°F | 140°F | Boeuf, saignant |
Rôtissage par | (163°C) | (60°C) |
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convect. |
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7 | 325°F | 155°F | Boeuf, à point ou porc |
Rôtissage par | (163°C) | (68°C) |
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convect. |
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8 | 325°F | 165°F | Boeuf, bien cuit |
Rôtissage par | (163°C) | (74°C) |
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convect. |
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9 | 300°F | 135°F | Boeuf braisé (3 lb |
Rôtissage par | (149°C) | (56°C) | [1,4 kg]) avec légumes |
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convect. |
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0 | 325°F | 160°F | Mets en sauce |
Cuisson par | (163°C) | (71°C) |
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convection
Utilisation :
Avant d’utiliser le programme Convect Full Meal (repas complet par convection), placer les aliments dans le four. Si la sonde de température est nécessaire, entrer la sonde dans l’aliment et connecter la sonde dans la prise. Voir la section “Sonde thermométrique” pour une illustration.
1.Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par convection).
2.Appuyer sur la touche indiquée dans le tableau.
Par exemple, les touches 1 à 0 ou “CONVECT FULL MEAL” (repas complet par convection).
3.Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de début, l’heure d’arrêt, le compte à rebours de la barre verticale et le compte à rebours de la durée en minutes apparaîtront sur l’afficheur du four inférieur. L’heure d’arrêt ne s’affichera que dans les programmes modifiables.
Lorsque le programme est terminé, “End” (fin) apparaîtra sur l’afficheur du four inférieur. Si la fonction est activée, des signaux de fin de programme seront entendus. Par la suite, des signaux de rappel seront entendus à intervalles d’une minute.
4.Appuyer sur LOWER OVEN OFF/CANCEL (arrêt/annulation du four inférieur) ou ouvrir la porte du four inférieur lorsque la cuisson est terminée pour effacer l’affichage.
Réglage d’un programme :
Avant de régler un programme, commencer avec la température et la durée de cuisson appropriées à la viande ou au plat principal. Choisir les produits de boulangerie qui demandent une température semblable à celle de la viande ou du plat principal. Des variations de température de plus ou moins 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et de durée de cuisson de 10 à 15 minutes sont acceptables. Choisir les fruits et légumes en dernier.
1.Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par convection).
2.Appuyer sur une touche de programme du four, par exemple BAKE (cuisson au four).
3.Utiliser les touches numériques pour entrer la température du four.
4.Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
5.Utiliser les touches numériques pour entrer la durée de cuisson en heures et en minutes.
ou
Appuyer sur 0 pour une cuisson non minutée.
6.Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par convection) pour garder en mémoire
ou
Appuyer sur START (mise en marche) pour garder en mémoire et mettre tout de suite en marche le programme.
Conversiondela températuredeconvection
Les températures et les durées de cuisson par convection sont différentes de celles de la cuisson standard. Le four peut réduire automatiquement les températures et les durées de cuisson pour la cuisson par convection.
La conversion peut ne pas être exacte car les aliments sont regroupés en catégories générales. Afin d’assurer des résultats de cuisson idéale, le four incitera à faire la vérification des aliments à la fin de la période de cuisson minutée non différée. Utiliser le tableau suivant comme guide.
RÉGLAGE | TYPE D’ALIMENTS |
PRODUITS DE | Biscuits, pains : à cuisson rapide, à |
BOULANGERIE | levure; gâteaux : à étages, des anges; |
| mets en sauce : entrées congelées, |
| soufflés, biscuits, poisson. |
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VIANDES | Pommes de terre au four; poulet : entier |
| et en pièces; pain de viande; rôtis : porc, |
| boeuf et jambon. |
| La dinde et la grosse volaille ne sont pas |
| mentionnées car leur durée de cuisson |
| varie. |
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AUTRES | Aliments cuisinés : frites, pépites, |
ALIMENTS | bâtonnets de poisson, pizza; |
| Tartes : fruits, crème |
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Utilisation :
Avant la conversion de la température de convection pour BAKED GOODS (produits de boulangerie) et OTHER FOODS (autres aliments), laisser le four préchauffer avant de mettre les aliments au four.
1.Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie), MEATS (viandes) ou OTHER FOODS (autres aliments).
2.Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température de cuisson standard.
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