UTILISATION DU FOUR
Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé les premières fois, ou lorsqu'il est très sale.
IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est très sensible aux émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut entraîner la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.
Papier d’aluminium
IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier d’aluminium ou un revêtement quelconque.
■Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier d’aluminium.
■Pour récupérer les débordements, placer une feuille d’aluminium sur la grille sur laquelle se trouve le plat. Veiller à ce qu’elle dépasse d’au moins ½" (1,3 cm) tout autour du plat et relever les bords.
Cuisson par convection (sur certains modèles)
FONCTION | NOMBRE DE | POSITION(S) |
| GRILLES | DE LA |
| UTILISÉES | GRILLE |
|
|
|
Cuisson au four par | 3 | 1, 3 et 5 |
convection |
|
|
|
|
|
Cuisson au four par | 2 | 2 et 5 |
convection |
|
|
|
|
|
Cuisson au four par | 1 | 3 |
convection |
|
|
|
|
|
Rôtissage par convection | 1 | 2 |
(petits morceaux de viande) |
|
|
|
|
|
Rôtissage par convection | 1 | 1 |
(gros morceaux de viande) |
|
|
Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson au four
IMPORTANT : Afin d'éviter des dommages permanents au fini en porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson directement sur la porte ou sur le fond du four.
Grilles
■Placer les grilles avant d’allumer le four.
■Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus.
■S’assurer que les grilles sont d'aplomb.
Pour enlever les grilles de four :
Grilles plates : Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le rebord avant et la tirer pour l'extraire.
Pour replacer les grilles de four :
Placer la grille sur le support de grille dans le four. Incliner légèrement le bord avant et faire de nouveau glisser la grille vers l'arrière jusqu'à ce qu'elle arrive à la butée d'arrêt. Abaisser l'avant et la faire de nouveau glisser dans le four.
Positions de grille - Four supérieur et inférieur
6
5
4
3
2
1
Cuisson traditionnelle
ALIMENT | POSITION DE LA GRILLE |
Rôtis et dindes de grosse | 1 |
taille |
|
|
|
Petits morceaux de viande | 2 |
et de volaille |
|
|
|
Biscuits, muffins, gâteaux, | 3 |
cuisson au four sur 1 grille |
|
|
|
La plupart des cuissons au | 2 et 5 |
four sur 2 grilles |
|
|
|
Positions de grilles pour fours avec ou sans convection de 30" (76,2 cm) et 27" (68,6 cm)
Cuisson au four sur 1 grille : 3
Cuisson au four sur 2 grilles dans le four simple ou supérieur : 2 et 5
La plupart des cuissons au four sur 2 grilles dans le four inférieur : 2 et 5
Rôtissage de petits morceaux de viande et de volaille : 2
Rôtissage de gros morceaux de viande et de volaille : 1
27
