Uso y mantenimiento del cajón calentador | 14 |
Uso del cajón calentador
•Cuando lo utilice por primera vez, introduzca comida caliente. El cajón calentador mantendrá los alimentos calientes a la temperatura adecuada para servirlos.
No utilice el cajón calentador para calentar alimentos fríos excepto para comprobar el estado de la masa con levadura, galletas crujientes, patatas fritas o cereales.
•Debe precalentar siempre el cajón calentador. Preca-
liéntelo 3 minutos para 
, 4 minutos para 
,
7 minutos para 
y 13 minutos para 
.
•Para calentar los alimentos en recipientes de cristal y de cerámica resistentes al calor, es posible que necesite más temperatura que para calentar alimentos en recipientes metálicos.
•Si abre el cajón repetidamente, dejará que salga el aire caliente haciendo que los alimentos se enfríen.
•Si introduce muchos alimentos, es posible que deba seleccionar una temperatura más alta y tapar algunos de los alimentos cocinados.
•Los alimentos deben mantenerse calientes en el reci- piente que ha utilizado para cocinarlos o puede cam- biarlos a un plato de servir resistente al calor antes de colocarlos en el cajón calentador.
•Quite las cucharas de servir etc. antes de colocar los recipientes con los alimentos en el cajón calentador.
•Puede utilizar papel de aluminio para tapar los ali- mentos con el fin de aumentar el vapor que generen.
•No introduzca contenedores de plástico ni film de plástico en el cajón calentador.
Bandeja de rejillas del cajón calentador
La bandeja de rejillas se puede introducir en el cajón calentador de adelante hacia atrás y le permitirá alma- cenar el doble de alimentos.
Cuando esté colocando alimentos cocinados y calientes, y platos de servir vacíos y calientes al mismo tiempo, coloque los platos de servir en la parte inferior del cajón calentador y coloque los alimentos en la bandeja.
NOTA IMPORTANTE: precaliente siempre el cajón calentador con la bandeja colocada en su lugar.
Cubeta del cajón calentador
La cubeta de acero inoxidable del cajón calentador es extraíble para que se pueda limpiar con facilidad. Para extraerla, abra totalmente el cajón calentador. Deslice la punta de los dedos por debajo de los bordes laterales derecho e izquierdo de la cubeta. Tire de la cubeta hacia arriba asegurándose de que todos los bordes están fuera de la unidad.
Para cambiar la cubeta del cajón calentador, abra el cajón calentador totalmente. Coloque los bordes de la cubeta en los rieles del marco del cajón. Abra y cierre el cajón completamente para comprobar si funciona de manera correcta.
Preparación de los alimentos
COMPROBACIÓN DE MASA DE PAN CON LEVADURA:
1)Pulse 
y después 
en el panel de control. En la pantalla LCD aparecerá “29C”. A continuación,
se iluminará la palabra TIMER y “4:00” parpadeará en la pantalla LCD. Deje que el cajón calentador se precaliente.
2)La temperatura se puede ajustar pulsando las flechas
o 
. La configuración de tiempo se puede
ajustar pulsando las flechas 
o 
.
3)Engrase ligeramente la parte superior de la masa en un cuenco lo suficientemente grande para permitir que la masa duplique su tamaño.
4)Cubra la masa con un paño seco.
5)Coloque el cuenco en el fondo del cajón calentador.
6)Deje reposar la masa en el cajón durante 40 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño y que al pre- sionar ligeramente con el dedo quede la marca en la superficie.
PARA TOSTAR ALIMENTOS DUROS:
1)Precaliente el cajón calentador pulsando 
.
2)Ponga los alimentos en un plato o bandeja llanos.
3)Déjelos durante 45 minutos y compruebe si están a su gusto. Ajuste el tiempo si fuese necesario.
PARA CALENTAR FUENTES QUE SE VAN A SERVIR:
1)Precaliente el cajón calentador pulsando 
.
2)Utilice únicamente platos resistentes al calor.
3)Coloque los platos vacíos en la bandeja de rejillas o en el fondo del cajón calentador.
NOTA IMPORTANTE: si va a calentar porcelana o platos a una temperatura más elevada, consulte al fabricante de los mismos para saber cuál es la tolerancia máxima al calor.
PARA CALENTAR PAÑOS DE COCINA:
1)Precaliente el cajón calentador pulsando 
.
2)Coloque los paños en el cajón calentador.
NOTA IMPORTANTE: asegúrese de que los paños de cocina estén apilados a la misma altura que los laterales de la cubeta del cajón. Cualquier altura superior puede hacer que los paños se decoloren.
NOTA IMPORTANTE: solo se pueden calentar paños con
la configuración 
. Si selecciona otra configuración, puede hacer que los paños se decoloren.
Selección de temperatura
NOTA IMPORTANTE: no cubra los alimentos para mante-
nerlos crujientes; cúbralos si desea mantener la humedad.
Ajuste de temperatura
Carne (poco hecha)*, huevos, tortitas y paños
Carne (medio hecha o pasada)*, pan, rollitos blandos, rollitos duros, fruta, guisos, cereales cocinados, salsa, salsas de nata, pescado, marisco, jamón, cerdo, cordero, pollo, crepes, gofres, pasteles (una o dos tapas de masa), puré de patatas y verduras
Beicon, alimentos fritos, hamburguesas, pizza (en plato o en la caja) y patatas asadas (en papel de aluminio)
*USDA/FSIS recomienda una temperatura interna de 60 °C al menos para que se cocine la carne. Compruebe la temperatura interna de la carne con un termómetro de carne.
