Zanussi ZOU 461 Tabellen Backen und Braten, Ober- und Unterhitze, Umluft, Kuchen, Brot Und Pizza

Tabellen Backen und Braten

Ober- und Unterhitze, Umluft-

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.

Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

GERICHT		Ober- und Unterhitze				Umluft			Garzeit in Minuten	HINWEISE
			4	Temp.			4	Temp.
			3				3
			2	°C			2	°C
			1				1
KUCHEN	2			170	2 (1 und 3)*			160	45 - 60	Kuchenform
Rührkuchen
Teekuchen	2			170	2 (1 und 3)*			160	20 - 30	Kuchenform
Buttermilch-Käsekuchen	1			175	2			165	60 - 80	Kuchenform
Apfelkuchen	1			170	2 links + rechts			160	90 - 120	Kuchenform
Strudel	2			180	2			160	60 - 80	Backblech
Marmeladentörtchen	2			190	2 (1 und 3)*			180	40 - 45	Kuchenform
Obstkuchen	2			170	2			150	60 - 70	Kuchenform
Biskuitkuchen	1			170	2 (1 und 3)*			165	30 - 40	Kuchenform
Früchtekuchen	1			150	2			150	120 - 150	Kuchenform
Pflaumenkuchen	1			175	2			160	50 - 60	Backform
Kleingebäck	3			170	2			160	20 - 35	Backblech
Biskuitteig	2			160	2 (1 und 3)*			150	20 - 30	Backblech
Baiser	2			135	2 (1 und 3)*			150	60 - 90	Backblech
Striezel	2			200	2			190	12 - 20	Backblech
Brandteig		2 oder 3		210	2 (1 und 3)*			170	25 - 35	Backblech
Blechkuchen	2			180	2			170	45 - 70	Kuchenform
BROT UND PIZZA	1			195	2			185	60 - 70
Weißbrot										Backform
Graubrot	1			190	1			180	30 - 45
Brötchen	2			200	2 (1 und 3)*			175	25 - 40	Backblech
Pizza	2			200	2			200	20 - 30	Backblech
PASTETEN	2			200	2 (1 und 3)*			175	40 - 50	Backform
Teigwaren
Gemüsepasteten	2			200	2 (1 und 3)*			175	45 - 60	Backform
Quiche	1			210	1			190	30-40	Backform
Lasagne	2			200	2			200	25 - 35	Backform
Cannelloni	2			200	2			200	25 - 35	Backform
FLEISCH	2			190	2			175	50 - 70	Auf dem Rost
Rind
Schwein	2			180	2			175	100 - 130	Auf dem Rost
Kalb	2			190	2			175	90 - 120	Auf dem Rost
Englisches Roastbeef	2			210	2			200	50 - 60	Auf dem Rost
Englisch
Medium	2			210	2			200	60 - 70	Auf dem Rost
Durchgebraten	2			210	2			200	70 - 80	Auf dem Rost
Schweineschulter	2			180	2			170	120-150	Mit Schwarte
Schweinehaxe	2			180	2			160	100-120	2 Stücke
Lamm	2			190	2			175	110 - 130	Keule
Hähnchen	2			190	2			200	70 - 85	Ganz
Truthahn	2			180	2			160	210 - 240	Ganz
Ente	2			175	2			220	120 - 150	Ganz
Gans	2			175	1			160	150 - 200	Ganz
Kaninchen	2			190	2			175	60 - 80	Stücke / Zerlegt
Hase	2			190	2			175	150 - 200	Stücke / Zerlegt
Fasan	2			190	2			175	90 - 120	Ganz
Hackbraten	2			180	2			170	Gesamt 150	Ofenform
FISCH	2			190	2 (1 und 3)*			175	40-55	3 - 4 Fische
Forelle/Brasse
Thunfisch/Lachs	2			190	2 (1 und 3)*			175	35-60	4 - 6 Fillets

(*)Falls Sie gleichzeitig mehrere Gerichte garen, empfehlen wir, diese auf den in Klammern angegebenen Ebenen abzustellen.

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