Ducane 4100, 3100 Maintenance Annuelle, Nettoyage des plaques de diffusion de la chaleur

NETTOYER LA GRILLE DE CUISSON

Afin de garantir le bon fonctionnement de votre grill, la grille de cuisson doit être régulièrement nettoyée.

•La grille de cuisson en acier inoxydable se nettoie facilement après une période de repos suivant la cuisson. Dès que 10 minutes se sont écoulées depuis la fin de la cuisson, coupez le gaz. Ouvrez le couvercle en vous protégeant la main puis, à l’aide d’une brosse en acier inoxydable, frottez la surface de la grille.

La grille de cuisson en acier Ducane® est recouverte de porcelaine émaillée durable. Vous trouverez cette surface de cuisson extrêmement durable tandis qu’elle produit davantage de chaleur directement sur votre surface de cuisson pour une cuisson plus rapide et plus économique.

Nettoyage des plaques de diffusion de la chaleur

Vos plaque de diffusion de chaleur en porcelaine émaillée devraient également être brossées à l’aide d’une brosse en acier inoxydable à long manche.

Nettoyage du boîtier du brûleur

Nettoyez le boîtier du brûleur lorsque la grille de cuisson et les plaques de diffusion de la chaleur en ont été retirées. Eliminez la cendre ou les dépôts du boîtier du brûleur à l’aide d’une solution d’eau savonneuse et d’un chiffon doux. Laissez le boîtier sécher avant de remettre toutes les pièces en place.

Une petite quantité de graisse peut s’accumuler au bas du boîtier du brûleur. Cette graisse peut être grattée puis jetée au moyen d’un couteau à mastic à lame plate. Utilisez une solution d’eau savonneuse pour nettoyer après le grattage.

Des grillades prolongées avec le couvercle abaissé peuvent entraîner une accumulation de graisse à l’intérieur du couvercle qui commencera à s’écailler (ce n’est pas de la peinture). Si ce phénomène se développe, nettoyez l’intérieur du couvercle avec une solution d’eau savonneuse chaude. Veillez à ne pas humidifier le brûleur.

Préservez le couvercle, les portes et le panneau de commande

Le couvercle, les portes et le panneau de commande sont en acier inoxydable. Pour conserver à l’acier inoxydable son meilleur aspect, c’est simple : nettoyez-le à l’eau savonneuse, rincez à l’eau claire et séchez. C’est aussi simple que cela. Nous recommandons l’utilisation d’une solution de liquide vaisselle dilué dans de l’eau. Pour les particules tenaces, une brosse non métallique peut être utilisée. N’utilisez pas de brosse à poils métalliques sur votre étagère de cuisson.

mATTENTION: N’utilisez pas de brosse ni de détergents abrasifs sur le couvercle, le placard et les étagères de votre grill car cela rayerait leur surface.

mATTENTION: Lorsque vous nettoyez les surfaces, assurez- vous de frotter dans le sens du grain pour préserver l’aspect de votre acier inoxydable.

Feux de friture

Les recommandations de la section Maintenance, à propos du nettoyage de votre grill, et dans la section Utilisation normale, à propos du préchauffage et du post-chauffage de votre grill, sont extrêmement importantes pour deux raisons :

1)Maintenir la cuisson de votre grill à son niveau optimal en maintenant la propreté des surfaces de cuisson et des composants diffusant la chaleur. Maintenir la propreté de votre grill est la meilleure manière de conserver un grill avec une bonne cuisson.

2)Pour des raisons de sécurité. Un grill sale est susceptible de provoquer des feux de friture.

En fonction de la quantité de cuisson, des types d’aliments cuits, de la quantité de préchauffage et de post-chauffage et de la quantité de nettoyage effectués sur un grill, tout grill est susceptible de subir un feu de friture. Un dépôt de graisses de viande, des marinades de cuisson, des sauces de badigeonnage, le sel, etc. peuvent prendre feu et provoquer un feu de friture grave.

En cas de feu de friture sur un grill Ducane®, les flammes seraient probablement visibles au-dessous du boîtier du brûleur. Un feu de friture grave pourrait entraîner la brûlure du tuyau ou du régulateur ; ce qui permettrait au gaz d’alimenter le feu et, de toute évidence, aggraverait l’incendie.

Tout type d’incendie nécessite que les composants du grill (tuyau, régulateurs, bouteilles de PL, etc. ...) impliqués fassent l’objet d’une vérification avant que vous puissiez continuer à les utiliser sans danger. En cas de suspicion de fuite, le dispositif d’arrivée de gaz (tuyau, collecteur, bouteille, raccords, etc. ...) doit faire l’objet d’une détection de fuites, à l’aide d’une solution d’eau savonneuse, afin de vérifier la source de la fuite. Si aucune fuite n’est détectée, le problème était alors très probablement un feu de friture.

Un feu de friture peut être suffisamment grave pour détériorer votre grill et/ou provoquer des dommages à la propriété et/ou provoquer des blessures. Ducane ne souhaite pas que cela se produise et vous non plus. Suivez nos recommandations de nettoyage pour éviter les feux de friture.

mAVERTISSEMENT: Vérifiez le plateau de récupération des graisses pour détecter tout dépôt de graisse avant chaque utilisation. Retirez l’excès de graisse pour éviter tout feu de friture.