Brinkmann 810-5502-S owner manual Instrucciones DE Operación, Cómo ahumar

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INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

COLOQUE EL AHUMADOR EN EL EXTERIOR, SOBRE UNA SUPERFICIE DURA, NIVELADA Y NO COMBUSTIBLE, LEJOS DEL VOLADIZO DE UN TECHO O DE CUALQUIER MATERIAL COMBUSTIBLE. NUNCA LO PONGA SOBRE SUPERFICIES DE MADERA O DE OTRO TIPO QUE PUDIESEN QUEMARSE. ALEJE EL AHUMADOR DE PUERTAS O

VENTANAS ABIERTAS PARA QUE EL HUMO NO ENTRE A LA CASA. CUANDO HAGA VIENTO, COLOQUE EL

AHUMADOR EN UN LUGAR EXTERNO PROTEGIDO DEL VIENTO.

LEA DETENIDAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS E INSTRUCCIONES

DE SEGURIDAD ANTES DE UTILIZAR SU AHUMADOR.

Paso 1

Saque el soporte de la bandeja de agua y la bandeja misma del ahumador. Siga detenidamente las instrucciones dadas a continuación para hacer el fuego. Puede utilizar carbón o una mezcla de carbón y leña como combustible para su ahumador vertical (consulte la sección “Cómo añadir carbón o leña durante el cocimiento” de este manual).

ADVERTENCIA: Nunca emplee carbón que ya contenga líquido encendedor. Use sólo carbón común y corriente de buena calidad o una mezcla de carbón y leña.

Si emplea un encendedor de chimenea para carbón, siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante concernientes al uso de su producto. Necesitará quitar las parrillas inferiores para cocinar para que haya suficiente lugar para el encendedor de chimenea para carbón. Comience con 5 a 6 libras (2.5 a 3 kg) de carbón, suficiente para cocinar con él una vez terminado el curado. Cuando el carbón ya esté ardiendo bien, ponga unos trozos de carbón caliente en el centro de la bandeja para carbón y luego reemplace las parrillas para cocinar

NOTA: Para prolongar la vida útil de su ahumador, cerciórese de que el carbón o la leña caliente no toquen las paredes del ahumador.

SI USA EL ENCENDEDOR DE CHIMENEA PARA CARBÓN, VAYA AL PASO 4

Si eligió emplear el líquido encendedor de carbón, use SÓLO uno que haya sido aprobado para encender carbón. No utilice gasolina, queroseno, alcohol u otros materiales inflamables para encender carbón. Siga todas las advertencias e instrucciones del fabricante concernientes al uso de su producto. Ponga 5 a 6 libras (2.5 a 3 kg) de carbón en la bandeja para carbón.

Paso 2

Sature el carbón con líquido encendedor. Con la puerta de la caja del ahumador abierta, espere de 2 a 3 minutos para que el líquido encendedor penetre el carbón. Almacene el líquido encendedor de carbón lejos del ahumador.

Paso 3

Con la puerta de la caja del ahumador abierta, aléjese y con cuidado encienda el carbón y deje que arda hasta que esté cubierto ligeramente por ceniza (aproximadamente 20 minutos). Debe dejar que el líquido encendedor de carbón se consuma totalmente antes de cerrar la puerta de la caja del ahumador.

ADVERTENCIA: No hacerlo podría hacer que quedaran atrapados los gases del líquido para encender carbón en la caja del ahumador, los cuales podrían causar una explosión o un incendio repentino al abrir la puerta.

Paso 4

Con el carbón ardiendo bien, agregue cuidadosamente trozos de leña con pinzas largas para cocinar (consulte las secciones “Leña que imparte sabor” y “Cómo añadir carbón o leña durante el cocimiento” de este manual.)

Cómo ahumar

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Contents Charcoal Smoker Important Safety Warnings Properly dispose of all packaging material Parts List Vertical Smoker Assembly InstructionsStep OM810-5502-SVertSmoker.qxd 10/31/07 619 PM Vertical Smoker assembled Curing Your Smoker Preparation for USE Lighting InstructionsYour Brinkmann Vertical Smoker is NOW Cured Ready for USE Smoking Operating InstructionsSmoke Cooking Tips Flavoring Wood Regulating Heat Adding Water During Cooking Proper Care & Maintenance AFTER-USE SafetyAdvertencia Advertencias Importantes DE SeguridadAdvertencia Lista DE Piezas Ahumador Vertical Instrucciones DE EnsambladoPaso Rieles laterales Ahumador Vertical ensamblado Cómo curar su ahumador Preparación Para EL USO Instrucciones DE EncendidoPaso Cómo ahumar Instrucciones DE OperaciónConsejos Sobre cómo Cocinar con Humo Leña que Imparte Sabor Cómo Regular el Calor Cómo Añadir agua Durante el Cocimiento Debido Cuidado y Mantenimiento Seguridad Después DEL USOONE Year Limited Warranty