Teka HC-605 ME, HI-605 manual Carnes, Meat, Viandes, Fleischgerichte

CARNES	Peso	Altura	Función				Temperat.	Tiempo	Recipiente
CARNES	Peso	Posição	Função				Temperat.	Tempo	Recipiente
MEAT	Weight	Tray Position	Cooking				Temperat.	Time	Receptacle
VIANDES	Poids	Position		Mode			Températ.	Temps	Récipient
FLEISCHGERICHTE	Gewicht	Stellung	Fonction				Temperat.	Zeit	Gefäß
	(Kg)		Funktion				(0C)	(min)
Cochinillo							190-210	75-85	Bandeja
Leitão									Bandeja
Suckling Pig	2	3					170-190	65-75	Tray
Cochon de lait									Plateau
							180-200	80-85
Spanferkel									Schale
Conejo							180-200	60-65	Bandeja
Coelho									Bandeja
Rabbit	1,5	3					160-180	45-50	Tray
Lapin									Plateau
							170-190	45-50
Kaninchen									Schale
					*		170-190	35-40
Cordero							190-210	50-55	Bandeja
Borrego									Bandeja
Lamb	1,5	3					170-190	45-50	Tray
Mouton									Plateau
Lamm							180-200	50-55	Schale
Fiambre de carne							170-190	35-40	Molde
Fiambre de carne									Forma
Joint of Meat	1,5	3					160-180	30-35	Casserole dish
Viande hachée									Moule
							170-190	30-35
Fleischpastete									Form
Lomo a la Sal							170-190	40-45	Bandeja
Lombo no sal									Bandeja
Salted Pork Loin	1	3					160-180	30-35	Tray
Echine au sel									Plateau
							170-190	30-35
Lendenstück mit Salz									Schale
Pollo							190-210	50-55	Bandeja
Frango									Bandeja
Chicken							170-190	45-50	Tray
Poulet	1,5	3							Plateau
							170-190	45-50
Hähnchen									Schale
						*	170-190	40-45
Roast-Beef							190-210	35-40	Bandeja
Rost-Beef									Bandeja
Roast-beef	1	3					170-190	30-35	Tray
Rosbif									Plateau
							180-200	35-40
Roastbeef									Schale

CARNES	Peso	Altura	Función			Temperat.	Tiempo	Recipiente
CARNES	Peso	Posição	Função			Temperat.	Tempo	Recipiente
MEAT	Weight	Tray Position	Cooking			Temperat.	Time	Receptacle
VIANDES	Poids	Position		Mode		Températ.	Temps	Récipient
FLEISCHGERICHTE	Gewicht	Stellung	Fonction			Temperat.	Zeit	Gefäß
	(Kg)		Funktion			(0C)	(min)
Solomillo en Hojaldre						180-200	35-40	Bandeja
Lombo em Folhado								Bandeja
Fillet Steak Pastry	1	3				160-180	30-35	Tray
Feuilleté d’Aloyau								Plateau
Lendenstück im						160-180	30-35	Schale
Blätterteig
Brochetas								Parrilla
Espetadas					*			Grelha
Brochettes	0,5	4				190-210	5-10	Grid
Brochettes								Grille
Medaillons								Rost
Hamburguesas								Parrilla
Hamburguers					*			Grelha
Hamburguers	0,5	4				180-200	5-10	Grid
Hamburger								Grille
Hamburger								Rost
Salchichas								Parrilla
Salsichas					*			Grelha
Sausages	0,5	4				180-200	15-20	Grid
Saucisse								Grille
Würstchen								Rost

*Se recomienda colocar la pieza de carne sobre la parrilla y la bandeja por debajo, para el escurrido de jugos o grasa.

*Recomenda-se colocar a porção de carne sobre a grelha com a bandeja por baixo, para recolher os molhos ou gorduras.

*It is recommended to put the piece of meat on a grid with a tray beneath to collect the stock and juices.

*Il est recommandé de placer la pièce de viande sur la grille et la lèchefrite en-dessous pour recueillir les jus de cuisson ou la graisse.

*Es wird empfohlen, das Stück auf den Rost zu legen und die Auffangschale darunter einzusetzen, um Bratensaft und Fett aufzufangen.

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