Samsung MS23F301TAK/EC Guía de cocción, Microondas, Utensilios para la cocción por microondas

	Utensilios de cocina		Seguro para				Comentarios
			microondas
Plástico
•	Recipientes			✓		Especialmente si se trata de termoplástico
						resistente al calor. Otros plásticos pueden
						combarse o decolorarse a altas temperaturas. No
						use plásticos de melamina.
•	Film transparente			✓		Se puede utilizar para retener la humedad. No
						debe tocar los alimentos. Tenga cuidado al quitar el
						envoltorio ya que puede escaparse vapor.
•	Bolsas para congelados			✓ ✗		Solo si pueden hervir o son resistentes al horno.
						No deben estar selladas herméticamente. Si es
						necesario, pínchelas con un tenedor.
Papel encerado o a				✓		Se puede utilizar para retener la humedad y evitar
prueba de grasa						salpicaduras.
✓		: Recomendaciones	✓✗		: Usar con precaución		✗ : Inseguro

Guía de cocción

MICROONDAS

La energía microondas penetra en la comida, atraída y absorbida por su contenido de agua, grasa y azúcar. Las microondas hacen que las moléculas de los alimentos se muevan rápidamente. Este movimiento crea fricción y el calor resultante cuece la comida.

COCCIÓN

Utensilios para la cocción por microondas

Los utensilios de cocina deben permitir que la energía microondas pase a través de ellos para obtener una mayor eficacia. Las microondas son reflejadas por el metal, caso del acero inoxidable, el aluminio y el cobre, pero pueden penetrar a través de la cerámica, el cristal, la porcelana y el plástico, así como del papel y la madera. Por tanto, los alimentos nunca deben cocinarse en contenedores metálicos.

Alimentos adecuados para cocinar con microondas

Muchos tipos de alimentos son adecuados para la cocina por microondas: verduras, fruta, pasta, arroz, cereales, legumbres, pescado y carne, frescos o

congelados. Las salsas, las natillas, las sopas, los postres al vapor y las conservas también se pueden cocinar en un horno microondas. Por lo general, la cocina por microondas es ideal para cualquier alimento que se pueda preparar normalmente en una cocina. Mantequilla o chocolate derretidos, por ejemplo (consulte el capítulo con consejos, técnicas y advertencias).

Cómo cubrir la comida durante la cocción

Cubrir la comida durante su cocción es muy importante, ya que el agua se evapora y contribuye en el proceso de cocción. La comida se puede cubrir de distintas maneras: por ejemplo, con un plato de cerámica, con una tapa de plástico o con un envoltorio transparente para microondas.

Tiempos de reposo

Después de la cocción, el tiempo de reposo es importante para que la temperatura se distribuya uniformemente.

Guía de cocción para verduras congeladas

Utilice un cuenco de cristal de pyrex con tapa. Deje cocer tapado durante el tiempo mínimo (vea tabla). Siga cocinando para obtener el resultado que prefiera. Remueva dos veces durante la cocción y una vez después de terminar. Añada sal, hierbas o mantequilla después de cocinar. Cubra la comida durante el tiempo de reposo.

Alimento	Ración	Potencia	Tiempo	Tiempo	Instrucciones
	(g)	(W)	(min)	reposo (min)
Espinacas	150	600	4½-5½	2-3	Añada 15 ml (1 cucharada)
					de agua fría.
Brócoli	300	600	9-10	2-3	Añada 30 ml (2 cucharadas)
					de agua fría.
Guisantes	300	600	7½-8½	2-3	Añada 15 ml (1 cucharada)
					de agua fría.
Judías verdes	300	600	8-9	2-3	Añada 30 ml (2 cucharadas)
					de agua fría.
Verduras	300	600	7½-8½	2-3	Añada 15 ml (1 cucharada)
mezcladas					de agua fría.
(zanahorias/
guisantes/maíz)
Verduras	300	600	8-9	2-3	Añada 15 ml (1 cucharada)
mezcladas					de agua fría.
(estilo chino)

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ESPAÑOL

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