Samsung MS23F301TAK/EC Guia de confecção de alimentos, Guia de confecção de legumes congelados

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				microondas
•	Papel reciclado				✗	Pode provocar faíscas.
Plástico
•	Recipientes				✓	Principalmente se forem de
						termoplástico resistente ao calor.
						Alguns materiais de plástico podem
						ficar danificados ou sem cor a altas
						temperaturas. Não utilize melamina.
•	Película aderente				✓	Pode ser utilizada para reter o vapor.
						Não deve entrar em contacto com os
						alimentos. Tenha cuidado ao retirar
						a película porque pode sair vapor
						quente.
•	Sacos para congelador				✓ ✗	Só se forem resistentes a fervura ou
						próprios para forno. Não devem estar
						hermeticamente fechados. Pique com
						um garfo, se for necessário.
Papel de cera ou para					✓	Pode ser utilizado para reter o vapor e
embalagem						evitar salpicos.
✓		: recomendado	✓✗ : com cuidado				✗ : não seguro

Guia de confecção de alimentos

MICROONDAS

A energia das microondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pelo respectivo teor em água, gordura e açúcar. As microondas fazem com que as moléculas nos alimentos se movimentem rapidamente. O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento resultante cozinha os alimentos.

COZEDURA

Utensílios para cozinhar no microondas: Os utensílios têm de permitir que a energia das microondas penetre nos alimentos para obter uma eficiência máxima. As microondas são reflectidas pelo metal, como aço inoxidável, alumínio e cobre, mas podem penetrar através da cerâmica, vidro, porcelana e plástico bem como através do papel e madeira. Por isso, nunca deve cozinhar os alimentos em recipientes metálicos.

Tipos de alimentos adequados para cozinhar no microondas: Pode cozinhar vários tipos de alimentos no forno microondas, incluindo legumes frescos ou congelados, fruta, massa, arroz, cereais, feijão, peixe e carne. Também pode cozinhar molhos, cremes, sopas, pudins, compotas e chutneys no forno microondas. Em geral, pode cozinhar no forno microondas qualquer tipo de alimento que normalmente cozinha no fogão. Por exemplo, derreter manteiga ou chocolate (consulte o capítulo com sugestões, técnicas e conselhos).

Tapar os alimentos durante a cozedura: É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura porque a água evaporada sobe como vapor e contribui para o processo de cozedura. Pode tapar os alimentos de várias formas: p. ex., com um prato de cerâmica, tampa de plástico ou película aderente própria para microondas.

Tempos de espera: Quando a confecção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a temperatura dos alimentos estabilize no seu interior.

Guia de confecção de legumes congelados

Utilize um pirex de vidro adequado com tampa. Coza os legumes com tampa durante o tempo mínimo – consulte a tabela. Continue a cozinhar durante mais tempo para obter o resultado pretendido. Mexa duas vezes durante a cozedura e uma vez depois de estarem prontos. Quando cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga. Tape durante o tempo de espera.

Alimento	Dose	Potência	Tempo	Tempo de	Instruções
	(g)	(W)	(min)	espera (min)
Espinafres	150	600	4½-5½	2-3	Adicione 15 ml (1 colher
					de sopa) de água fria.
Brócolos	300	600	9-10	2-3	Adicione 30 ml (2 colher
					de sopa) de água fria.
Ervilhas	300	600	7½-8½	2-3	Adicione 15 ml (1 colher
					de sopa) de água fria.
Feijão-verde	300	600	8-9	2-3	Adicione 30 ml (2 colher
					de sopa) de água fria.
Legumes mistos	300	600	7½-8½	2-3	Adicione 15 ml (1 colher
(cenouras/ervilhas/milho)					de sopa) de água fria.
Legumes mistos (estilo	300	600	8-9	2-3	Adicione 15 ml (1 colher
chinês)					de sopa) de água fria.

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PORTUGUÊS

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