Samsung CE1150R/SBW, CE1150R-S/BWT, CE1150R-S/SBW, CE1150R-U/BWT manual Параметры режима ферментации

Параметры режима ферментации

Внижеприведенной таблице описаны специальные режимы для приготовления йогурта и подъема дрожжевого теста. В ней указаны количества продуктов, времена выдержки и соответствующие рекомендации. Программа 1 работает в комбинированном режиме СВЧ и конвекции. Поворотный круг вращается в начале периода обработки и останавливается после того, как пройдет треть заданного времени. Программа 2 работает только в режиме СВЧ (поворотный круг не вращается).

Код	Продукт	Размер	Время	Рекомендации
		порции	выдержки
1 Подъем 500-1000г			5-10 минут	Основные рецепты приведены ниже.
	дрожже-		в форме	Положите тесто в большую стеклянную
	вого		для	миску (диаметром 18 см) и накройте липкой
	теста		выпечки	пленкой для СВЧ печей. Поставьте миску на
				нижнюю полку. Процесс подъема
				дрожжевого теста остановится, когда тесто
				удвоится в объеме. Продлить время
				обработки можно с помощью кнопки Больше.
				Если готовится тесто для пиццы, рекоме-
				ндуется воспользоваться кнопкой Меньше.
2	Йогурт	1000мл	12 часов в	Воспользуйтесь большой стеклянной или
			холо-	керамической миской (диаметром 20 см).
			дильнике	Смешайте 100 г натурального йогурта с 1
				литром молока длительного хранения
				(комнатной температуры; 3,5% жирности).

Накройте миску липкой пленкой и установите на нижней полке. При первом приготовлении йогурта рекомендуется использовать порошок для ферментации, содержащий высушенные молочно-кислые бактерии, и воспользоваться кнопкой Больше (9 часов). Впоследствии закваску можно выполнять в течение обычного периода времени, равного 8 часам или меньше. Если используются 6-7кера-мических чашек или небольших мисочек, можно воспользоваться кнопкой Меньше.

Основные рецепты Торт:

Смешайте 500 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 50 г сахара и ¼ чайной ложик соли. Добавьте 250 мл теплого молока (подогрейте охлажденное молоко в течение 30-40секунд на мощности 900 Вт) и хорошо перемешайте. Добавьте 100 г размягченного масла (чтобы размягчить масло, подогрейте его в течение 30-40секунд на мощности 900 Вт), 1 свежее яйцо (комнатной температуры) и вымешивайте тесто в течение 5 минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.

Пицца:

Смешайте 300 г белой муки, 1 пакетик сухих дрожжей (7 г), 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Добавьте 200 мл теплой воды “luke”, 1столовую ложку оливкового масла и вымесите тесто в течение пяти минут в кухонном комбайне, в режиме замешивания теста.

RU

21