Jenn-Air JDS8860, JDS8850 manual Cuisson par convection, Cuisson au four par convection

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OU

Pour sélectionner une température de cuisson au gril autre que Haute ou Basse, entrer la température désirée (de 300°F/ 149°C à 550°F/288°C) à l'aide des touches numériques et appuyer sur ENTER.

3.Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir des résultats optimaux, placer l'aliment à au moins 3" (7,0 cm) de l'élément du gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts personnels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

ALIMENT

POSITION

DURÉE TOTALE

 

DE LA

EN MINUTES

 

GRILLE

 

 

 

 

Steak

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

à point

4

18-20

bien cuit

4

18-22

 

 

 

Galettes de viande

 

 

hachée

 

 

¹₂ " (1,3 cm) d’épaisseur

 

 

bien cuites

4

10-12

 

 

 

Côtelettes de porc

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

Tranches avec os

4

25-28

Désossées

4

20-28

 

 

 

Tranche de jambon,

 

 

précuit

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

tiède

4

12-16

 

 

 

Poulet

 

Cuisson au gril

 

 

À BASSE

 

 

TEMPÉRATURE

morceaux avec os

3

20-33

désossé, poitrine sans

4

12-15

peau

 

 

 

 

 

Fruits de mer

 

 

Darnes de poisson

 

 

1" (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

floconneux

3 ou 4

10-14

Queues de homard

 

 

3-4 oz (85-113 g) chacune

4

7-10

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à maintenir une température constante dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour les gros rôtis et dindes.

■Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant ainsi le brunissage et le croustillant.

■Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du four seulement lorsque c'est nécessaire.

■Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler librement autour de l'aliment.

■Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure- dents par exemple.

AVERTISSEMENT

Risque de brûlures

Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde thermométrique.

Ne pas toucher l'élément du gril.

Le non-respect de ces instructions peut causer des brûlures.

■Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique (sur certains modèles) pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille.

Cuisson au four par convection

(sur certains modèles)

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des aliments sur une ou plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins 1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.

Laisser la cuisinière préchauffer avant de placer des aliments dans le four.

Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les éléments du gril ainsi que l'élément de cuisson au four chauffent la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par convection ou le préchauffage, l'élément de convection et le ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.

■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.

Cuisson au four par convection :

Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.

1.Appuyer sur CONVECT (convection).

2.Sélectionner CUISS CONVECT à l'aide de la touche de réglage rapide de gauche.

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Contents W10430921A Models/Modèles JDS8850, JDS8860Table of Contents Table DES MatièresRange Safety Your safety and the safety of others are very importantAnti-Tip Bracket For self-cleaning ranges For units with ventilating hoodSetting Recommended USE Cooktop USECooktop Controls To SetPower Failure Sealed Surface BurnersCookware Cookware CharacteristicsHome Canning Electronic Oven Controls Oven DisplayQuickset Pads ClockTimers SetupLocking the Oven Control and Oven Door Oven LightSabbath Mode Temp AdjustAuto Convect Conversion on some models Celsius/FahrenheitService 208/240VTones beeps HR ShutoffOven USE Aluminum FoilPositioning Racks and Bakeware BakewareBakeware Meat ThermometerOven Vent BakeBroiling Chart BroilConvection Cooking To BroilConvect Bake Convect RoastTo Convect Bake To Convect RoastMore Options Convect PastryRapid Preheat Warming Drawer To Change Probe Temperature, Oven Setting Setting Type of FoodMeat Probe HighFruit Drying Guide ChartTo Set Drying Herbs To Set Thaw-ServeVegetables To Select a Recipe from the Preset Recipe List Thaw and Serve Chart Frozen Items THAW-SERVE Time HintsFavorites To Save the Last Recipe CompletedSelf-Cleaning Cycle on some models Range CareGeneral Cleaning Exterior Porcelain Enamel SurfacesCooktop Controls Control PanelOven Lights Surface BurnersOven Door Exterior Oven CavityTroubleshooting Oven DoorOven temperature too high or too low Self-Cleaning cycle will not operateCooktop cooking results not what expected Oven will not operateAssistance or Service AccessoriesU.S.A CanadaJENN-AIRCOOKING Appliance Warranty Limited WarrantyItems Excluded from Warranty This limited warranty does not coverSécurité DE LA Cuisinière Votre sécurité et celle des autres est très importanteLa bride antibasculement Conservez CES Instructions Utilisation DE LA Table DE Cuisson Importantes Instructions DE SécuritéCommandes de la table de cuisson RéglageBrûleurs de table de cuisson Brûleur haute performance Brûleurs de mijotagePanne de courant Brûleurs de surface scellésBrûleurs de surface NettoyageCommandes Électroniques DU Four Préparation de conserves à la maisonUstensiles de cuisson JDS8850 et JDS8860Touches de commande électroniques Afficheur du fourTouches de réglage rapide AnnulationRéglage Verrouillage de la commande du four et de La porte du fourLampe du four Mode Sabbat RemarquesSignaux sonores Ajustement de la température208/240 De cuisson au four Utilisation DU FourPapier d’aluminium Ustensiles de cuisson au four Ustensiles DE CuissonThermomètre à viande Évent du fourCuisson au four Cuisson au grilCuisson par convection Cuisson au four par convectionTableau DE Cuisson AU Gril Cuisson au four par convectionRôtissage par convection Cuisson de pâtisseries par convectionPréchauffage rapide Rôtissage par convectionPlus d’options ActivationCuisson et maintien au chaud Mise en marche différée Réglage de la cuisson différéeTiroir-réchaud Levée de pain sur certains modèlesPour faire lever la pâte La caractéristique Keep WarmTM maintien au chaudSonde thermométrique Réglage Type D’ALIMENTÉlevé BasHeures Fruits Réglage du séchageTableau DU Guide DE Séchage Herbes HeuresLégumes Réglage de la fonction Décongeler et servir Tableau Décongeler ET ServirTartes et gâteaux entiers Portions individuelles Parts de tarteRecettes favorites Pour sauvegarder la dernière recette réaliséePour créer une nouvelle recette favorite Pour modifier une recette sauvegardéeEntretien DE LA Cuisinière Programme dautonettoyage sur certains modèlesNettoyage général Lampes du four Porte du fourExtérieur DE LA Porte DU Four Cavité DU FourLe four ne fonctionne pas DépannageLes brûleurs de surface ne fonctionnent pas Le programme d’autonettoyage ne fonctionne pas La température du four est trop élevée ou trop basseDes messages saffichent Au Canada Assistance OU ServiceAccessoires Garantie DES Appareils DE Cuisson JENN-AIR Garantie LimitéeArticles Exclus DE LA Garantie La présente garantie limitée ne couvre pasPage Page Page Page W10430921A 2011 10/11 All rights reserved
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Manual 64 pages 9.87 Kb

JDS8850, JDS8860 specifications

The Jenn-Air JDS8860 is a high-end range that combines cutting-edge technology with sleek design, perfect for modern kitchens. It comes equipped with numerous features that enhance the cooking experience, catering to both home chefs and culinary enthusiasts alike.

One of the standout characteristics of the JDS8860 is its dual-fuel capability, offering the precision of gas cooking for the stovetop and the consistency of electric ovens. This combination allows users to enjoy the best of both worlds, with precise heat control for delicate sauces and even baking results for pastries and roasts.

The range features a spacious five-burner cooktop, which includes a powerful 20,000 BTU dual-stacked burner designed for high-temperature cooking and a dedicated simmer burner for gentle heating. The continuous cast-iron grates provide a sturdy surface for cookware, making it easy to slide pots and pans from burner to burner without hassle.

The JDS8860 also incorporates advanced oven technologies to enhance cooking performance. The True Convection system ensures even heat distribution throughout the oven cavity, making it ideal for baking multiple dishes or for evenly roasting meats and vegetables. The oven is equipped with two separate baking elements that create optimal baking results, while the self-cleaning feature saves users time and effort.

In terms of convenience, the JDS8860 offers Wi-Fi connectivity, allowing for remote monitoring and control via a smartphone app. Users can preheat the oven, adjust cooking settings, or check the status of their meals from anywhere in the home. Alongside this technology, the range includes a large touch-control LCD display for easy navigation and operation.

The design of the Jenn-Air JDS8860 is equally impressive, featuring a sleek stainless-steel finish that adds a touch of elegance to any kitchen. The professional-grade knobs provide a tactile experience and precise controls. Additionally, the range integrates seamlessly with various kitchen styles, making it a versatile choice for homeowners.

Safety features also play a key role in the instrument of the JDS8860, including child-lock controls, a safety shut-off for the burners, and a robust design built for longevity.

In conclusion, the Jenn-Air JDS8860 stands out as a remarkable appliance that merges advanced technology and high performance. With its stylish design, dual-fuel functionality, and user-friendly features, it remains a preferred choice for those looking to elevate their cooking experience in the kitchen.
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