Το air-o-system φροντίζει την επιχείρησή σας

electrolux air-o-system

Το air-o-system φροντίζει την επιχείρησή σας

Για εσάς που θέλετε να εκφράσετε το δημιουργικό σας ταλέντο και την ίδια στιγμή να φτιάξετε έναν νέο τρόπο ζωής μέσα από έναν ευκολότερο τρόπο εργασίας. Κάθε λειτουργικό μέρος του air-o-system της Electrolux είναι ειδικά σχεδιασμένο για να ταιριάξει σε όλες τις διαφορετικές σας ανάγκες.

Ενέργεια 9%	Άλλα 2%
	Κέρδος 10%

Υλικά 38%

Ανθρώπινο δυναμικό 41%

Ετήσιες οικονομίες με το air-o-system

€ 579.060,30

			€ 260.190,70
		€ 136.800,30
€ 23.840,50	€ 55.510,70
€ 23.840,50
μικρά εστιατόρια	μεγάλα εστιατόρια	ξενοδοχεία	νοσοκομεία	κουζίνες κεντρικής
100 γεύματα	250 γεύματα	500 γεύματα	1000 γεύματα	παραγωγής
την ημέρα	την ημέρα	την ημέρα	την ημέρα	3000 γεύματα την
προσωπικό	προσωπικό	προσωπικό	προσωπικό	ημέρα προσωπικό
κουζίνας: 3 άτομα	κουζίνας: 8 άτομα	κουζίνας: 16 άτομα	κουζίνας: 32 άτομα κουζίνας: 100 άτομα
280 εργάσιμες	280 εργάσιμες	365 εργάσιμες	365 εργάσιμες	280 εργάσιμες
ημέρες τον χρόνο	ημέρες τον χρόνο	ημέρες τον χρόνο	ημέρες τον χρόνο	ημέρες τον χρόνο

•Το 38% του λειτουργικού κόστους κάθε κουζίνας συνίσταται από τα υλικά μαγειρικής. Λιγότερες απώλειες βάρους στα τρόφιμα σημαίνει κέρδος στις επενδύσεις σας – επειδή κάθε γραμμάριο μετράει!

•Με το air-o-system μειώνονται στο ελάχιστο οι απώλειες βάρους και η συρρίκνωση του μεγέθους των τροφίμων ενώ συγχρόνως καθιστάται στο μέγιστο η μαγειρική απλή, καθαρή και ασφαλής, μειώνοντας χρόνο και κατανάλωση ενέργειας.

•Πρόκειται για λύσεις που ξεκινούν από την απόψυξη των κατεψυγμένων τροφίμων στο μαγείρεμα, από το μαγείρεμα στην ταχυψύξη ή/και ταχυκατάψυξη και τέλος στην αναγέννηση του φαγητού.

•Χρησιμοποιείστε το “air-o-system Calculator” στην επίσημη ιστοσελίδα μας, για να διαπιστώσετε τα ενδεχόμενα οφέλη των λύσεων της Electrolux Professional στην επιχείρησή σας.

Για να κάνετε τον δικό σας υπολογισμό, μπείτε στην ιστοσελίδα μας www.electrolux.com/foodservice ακολουθώντας το link «cost saving» (εξοικονόμηση κόστους).

Παράγοντες υπολογισμού:

•Το γεύμα αποτελείται από 150 γρ. κρέατος και 60 γρ. λαχανικών

•Κόστος κρέατος ανά κιλό: 10 ευρώ

•Κόστος ποικιλίας λαχανικών ανά κιλό:

2 ευρώ

•Το 60% του αγορασμένου κρέατος είναι κατεψυγμένο

•Μαγείρεμα Χαμηλής Θερμοκρασίας για το 20% των κρεατικών

20 GN 2/1, 20GN1/1, 10GN1/1 specifications

The Electrolux 10GN1/1 is a highly versatile and efficient gas combi oven, designed to meet the demands of professional kitchens. This unit stands out for its exceptional performance, precision, and user-friendly features, making it a top choice for chefs who require reliability and adaptability in their cooking equipment.

One of the main features of the 10GN1/1 is its spacious capacity, accommodating up to 10 gastronorm (GN) 1/1 trays. This allows for the preparation of large batches of food, making it ideal for restaurants, catering services, and hotels where high volumes of cooking are essential. Its compact design ensures that it can fit into various kitchen layouts without compromising on space.

The oven is equipped with advanced cooking technologies, including steam injection and a unique humidity control system. This technology allows chefs to cook food to perfection while retaining moisture and flavor, resulting in more succulent dishes. The variable steam function provides the flexibility to choose the right level of steam for different cooking processes, whether baking, roasting, or steaming.

Another notable characteristic of the Electrolux 10GN1/1 is its intuitive digital control panel. This user-friendly interface simplifies navigation through the oven's numerous cooking modes and settings. Chefs can easily program cooking times and temperatures, allowing for consistent results. Additionally, the oven features pre-set cooking programs tailored for various food types, enhancing efficiency and minimizing the risk of error during preparation.

The robust construction of the 10GN1/1 ensures durability and longevity, essential in the demanding environment of a professional kitchen. The stainless steel exterior is not only sleek and modern but also easy to clean, contributing to higher hygiene standards.

Energy efficiency is another key feature of the Electrolux 10GN1/1. With its advanced insulation and precise temperature control, the oven minimizes energy consumption, helping kitchens reduce their operational costs. This eco-friendly design makes it a responsible choice for establishments looking to lower their carbon footprint without sacrificing performance.

In conclusion, the Electrolux 10GN1/1 is a remarkable piece of kitchen equipment that combines capacity, advanced cooking technologies, user-friendly controls, and energy efficiency. It supports chefs in delivering high-quality culinary experiences, making it an excellent investment for any professional food service operation.