Cuisinart TOB-50BCC manual Bifteck de flanc roulé épicé, Poitrines de poulet glacées au Teriyaki

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Saignant : 120°F à 125°F (49°C à 52°C) (centre rouge)

Mi-saignant :125°F à 140°F (52°C à 60°C) (centre rose)

Àpoint : 145°F à 155°F (63°C à 68°C) (centre gris légèrement rosé)

Bien cuit : 180°F (71°C) (gris)

Valeur nutritive par portion (par hambourgeois) :

Calories 325 (15 % du gras) • glucides 0 g • prot. 50 g • gras 12 g • graisses sat. 4 g • chol. 133 mg • sod. 109 mg • calc. 9 mg • fibres 0 g

Bifteck de flanc roulé épicé

La préparation sèche offre des flaveurs franches et épicées –

pas imposantes mais pas pour les palais capricieux.

Si vous préférez des faveurs plus douces, réduisez la cayenne.

Donne 4 à 6 portions

 

huile de cuisson en atomiseur

7 ml

11⁄2 c. à thé de cumin moulu

7 ml

11⁄2

c. à thé de sucre

7 ml

11⁄2

c. à thé de sel kosher

6 ml

11⁄4

c. à thé de thym

5 ml

1 c. à thé de poivre noir frais moulu

1-2 ml

1⁄4-1⁄2c. à thé de cayenne

750 g

11⁄2

livre de bifteck de flanc roulé,

environ 11⁄4 po (3,13 cm) d’épaisseur

Dans un petit bol, combinez le cumin, le sucre, le sel, le thym, le poivre et le cayenne et mélangez. Frottez le mélange d’épices uniformément sur la viande. Placez sur une assiette non métallique, couvrez d’une pellicule de plastique et réfrigérez 20 minutes avant de cuire. Les épices peuvent être frottées sur la viande jusqu’à 24 heures d’avance. Plus longtemps elles sont sur la viande, plus intense sera la flaveur.

Place la grille à la position B et réchauffez le grille-pain four au réglage gril, gardant la portière entrouverte. Versez 1⁄4 tasse (50 ml) d’eau dans le lèchefrite et placez le ramasse-gouttes dans le lèchefrite pour que la viande se trouve à 1 po (2,5 cm) de l’élément supérieur. Enduisez légèrement le

lèchefrite de l’huile de cuisson. Disposez la viande sur lèchefrite et faites griller, la portière entrouverte, 16 à 20 minutes; tournez le bifteck après 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite au goût*. Laissez reposer 10 minutes avant de découper pour laisser les jus se tasser; la viande contin- uera de cuire pendant ce temps. Testez la cuisson avec un thermomètre instantané. Une fois la viande reposée, tranchez-la en travers du grain, très mince, et servez.

*Le temps dépend de la température et de l’épaisseur de la viande. Testez avec un thermomètre instantané

Saignant : 120°F à 125°F (49°C à 52°C) (centre rouge)

Mi-saignant :125°F à 140°F (52°C à 60°C) (centre rose)

Àpoint : 145°F à 155°F (63°C à 68°C) (centre gris légèrement rosé)

Bien cuit : 180°F (71°C) (gris)

Valeur nutritive par portion (basée sur 6 portions) :

Calories 211 (48 % du gras) • glucides 1 g • prot. 25 g • gras 11 g • graisses sat. 4 g • chol. 67 mg • sod. 392 mg • calc. 12 mg • fibres 0 g

Poitrines de poulet glacées au Teriyaki

Préparez la marinade teriyaki d’avance.

Servez sur lit de riz avec des légumes frais étuvés.

Donne 4 portions

125 ml

1⁄2

tasse de sauce soja (faible en sodium convient)

50 ml

1⁄4

tasse de vinaigre de vin de riz

45 ml

3 c. à soupe de sherry ou de mirin

25 ml

11⁄2 c. à soupe de gingembre frais haché fin

45 ml

3 c. à soupe de cassonnade

4moitiés de poitrines de poulet desquamées et désossées (environ 6 à 8 onces [170 à 230 g] chacune)

Dans une poêle non réactive d’une pinte (0,9 L), combinez le soja, le vinaigre de vin de riz, le sherry, le gingembre et la cassonnade. Amenez à

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Contents TOB-50BCC Page Contents Important SafeguardsIntroduction Special Cord SET InstructionsFeatures and Benefits General Guidelines Before the First USEUSE and Care Stop Toasting Cleaning and MaintenanceImportant Notes on Toasting Jammy Muffins RecipesParmesan Chive Corn Muffins Quick Cheese Nachos Pesto Cheese TwistsToasted Crab & Cheddar Melts Melted Cheese SandwichesHot Smoked Turkey & Havarti Sandwiches with Avocado Oven Baked Scampi Soy Glazed Salmon with Dijon-Dill SauceBroiled Hamburgers or Cheeseburgers Mushroom MeatloafCooking spray Slices cheese Cheddar, Swiss, optionalTeriyaki Glazed Chicken Breasts Spicy London BroilChicken, Vegetable & Black Bean Burritos Lemon Thyme Roast ChickenAsian 5-Spice Pork Tenderloin Oven Roasted BBQ Baby Back RibsTwice Baked Sour Cream Chive Potatoes Baked PotatoesSavoury Fontina Prosciutto Bread Pudding Herb Roasted Sweet Potato WedgesSummertime Zucchini Tomato & Basil Bake Tomato-Potato GratinCranberry Ginger Apple Crisp Orzo-Stuffed SquashChocolate Chip Brownie Pie Raspberry Almond Oat Bars Limited THREE-YEAR Warranty WarrantyPage Wafflemakers Food Toasters Blenders Cookware Ice Cream Ca.cuisinart.www Page Garantie Limitée DE 3 ANS GarantieValeur nutritive par barre Barres d’avoine aux amandes Et framboises Carrés aux brisures de chocolatHuile à cuisson en atomiseur Gros oeufsQuartiers et en tranches de 1⁄4 po 0,6 cm 750 gCourge fourrée aux langues d’oiseau Petit plat estival de zucchini Tomate et basilicThé de sel kosher Thé de poivre frais mouluGratin de tomates et pommes de terre Savoureux pouding de pain perdu Au Fontina et prosciuttoPatates d’environ 1 lb 500 g en tout Quartiers de patate rôtis aux herbes⁄2 c. à thé d’herbes fines ⁄2 c. à thé de sel kosherPommes de terre au four Filet de porc asiatique aux 5 épices125 ml Tasse de bouillon de poulet Valeur nutritive par portion 6 portionsPetites côtes levées barbecue Rôties au four Burritos au poulet, aux légumes et Aux fèves noires Poulet rôti au thym et au citronPas plus 500 ml Tasses de zucchini râpéPoitrines de poulet glacées au Teriyaki Bifteck de flanc roulé épicé11⁄2 c. à thé de cumin moulu 11⁄2 Thé de sucre Thé de sel kosher 11⁄4 Thé de thymPain de viande aux champignons Scampi au four Saumon glacé de soja sous Sauce Dijon à l’aneth15 ml À soupe de sauce de soja ⁄2 c. à thé de moutarde sècheFondants crabe-Cheddar grillés Sandwiches AU Fromage FonduSandwichs chauds à la dinde fumée et Au Havarti avec avocat 170 g 6 onces de fromage Havarti en tranchesNachos rapidos au fromage Torsades fromagées au pesto150 ml ⁄3 tasse de haricots recuits Moufflets à la confiture RecettesMoufflets au maïs Aux échalottes et au Parmesan Huile de cuisson en aérosolSchémas DES Positions DES Grilles DU Four Nettoyage ET EntretienArrêter le rôtissage Chaque recette vient avec desLignes Directrices Générales Avant LE Premier UsageUtilisation ET Entretien Caractéristiques ET Avantages NE Convient PAS À L’USAGE Commercial Utilisation et entretien Table DES MatièresGrille-pain four Cuisinart de style classique Version No. IB-5946-CAN

TOB-50BCC specifications

The Cuisinart TOB-50BCC Toaster Oven is a versatile kitchen appliance designed to elevate your cooking experience. Combining functionality and style, this model allows users to bake, broil, toast, and even warm food with ease.

One of the standout features of the Cuisinart TOB-50BCC is its spacious interior. With a capacity to accommodate six slices of bread or a 12-inch pizza, it is perfect for families or those who enjoy entertaining. The adjustable rack positions add flexibility, allowing for various cooking needs, from baking casseroles to broiling meats.

The toaster oven is equipped with powerful heating elements that provide even and efficient cooking. The toaster oven's adjustable temperature control ranges from 200°F to 450°F, ensuring that you can achieve the perfect doneness for any dish. It also features a precise timer with an audible alert, preventing overcooking and ensuring your food is cooked to perfection.

Cuisinart has incorporated several technologies to enhance the user experience. The TOB-50BCC features a convection fan that circulates hot air, resulting in faster and more uniform cooking. This technology is particularly useful for baking and roasting, as it helps to achieve a crispy finish and tender interiors.

Another important characteristic of the TOB-50BCC is its user-friendly interface. The easy-to-read knobs and functions streamline the cooking process, allowing users to effortlessly select the desired cooking method. The oven also has a slide-out crumb tray, making cleanup easier and more efficient.

The stainless steel housing adds a sleek touch to any kitchen decor while ensuring durability. Additionally, the toaster oven is compact enough to fit on most countertops without taking up too much space.

Safety features are also a priority in the design of the Cuisinart TOB-50BCC. The oven’s cool-touch handle prevents burns during use, while the built-in auto shut-off function provides peace of mind if you inadvertently leave it on.

In summary, the Cuisinart TOB-50BCC Toaster Oven is a powerful, efficient, and stylish kitchen appliance perfect for a wide range of cooking tasks, making it an essential addition to any home. With its combination of space, technology, and ease of use, it can help anyone create delicious meals with minimal effort.
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